蓮藕是根還是莖,屬於蓮的莖(地下膨大的根狀變態莖)
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蓮藕是一種食材,它吃法多,美味又營養,許多人都喜歡吃。而對於蓮藕,大家都知道,它是蓮在地下的部位,長的既像根,又像莖,那蓮藕是根還是莖呢?接下來就隨小編一起去了解看看。
蓮藕是根還是莖我們吃的蓮藕雖然生長的地下,而且長的像根,但它其實屬於蓮的莖,是蓮地下橫向生長膨大的根狀變態莖。蓮藕有明顯的節和節間,節上還可以萌發新枝,又能長出不定根,是一種奇特的植物,含有豐富的營養。
蓮藕的功效與作用蓮渾身是寶,從根莖到葉子都可以食用,對人有很大好處。其中蓮藕的藕節可用來治療各種出血症;種子具有補養固澀、安神的作用,熬湯可治療脾虛腹瀉,也可治婦女體虛,白帶增多;葉子具有清熱解暑的功效;蓮藕製成粉還可以消食止瀉、滋補養性。
蓮藕不能和什麼一起吃蓮藕是蓮的莖,它營養價值高,吃了對人好處多,但吃蓮藕時,千萬不要與大豆、人蔘、性寒食物、動物肝臟一起吃,否則不僅無益身體,還有害健康。
1、蓮藕+大豆(×):大豆營養豐富,含有大量的蛋白質和鐵質,蓮藕中含有大量的纖維素,而纖維素會影響人體對鐵的吸收,所以蓮藕和大豆最好不要同食。
2、蓮藕+人蔘(×):人蔘大家都不陌生,它是廣爲人知的大補藥,但它與蓮藕的藥性是相反的,一起吃會降低搭配效果。
3、蓮藕+性寒食物(×):蓮藕性寒,所以吃蓮藕時,最好不要吃其它性寒食物,因爲這對於腸胃不好的人來說,很有可能會造成腹瀉。
4、蓮藕+動物肝臟(×):最後,吃蓮藕的時候最好不要吃豬肝之類的動物肝臟,因爲這類肝臟中含有非常豐富的微量元素,而蓮藕中含有醛糖酸,這兩者結合會降低人體對微量元素的吸收。
小結:關於蓮藕是根還是莖,看完全文,大家知道了吧,蓮藕是蓮的地下變態莖,它不僅可生食,還可做出菜,具有消食止瀉、滋補養性的功效,喜歡吃的朋友不妨多吃點。對蓮藕感興趣的,還可以看看蓮藕有絲是怎麼回事、藕切開後圈圈是黑的。
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