香蕉如何保存的久:用保鮮膜包裹香蕉根莖(減緩成熟速度)
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香蕉是很多人都喜歡吃的水果,不過因爲香蕉熟的很快,所以很多人買香蕉的時候都不會買多,不然難以保存,很容易壞掉。那麼香蕉怎麼做才能夠保存的更久一點呢?
香蕉如何保存的久沖洗催熟劑其實香蕉在採摘的時候,大多是在香蕉還是綠色的時候久採摘下來,這樣可以應對長途的運輸不會腐壞。但是運到目的地之後,爲了能夠儘快的售賣,可能會噴塗催熟劑,香蕉就會快速的變黃,緊接着快速變黑。因此可以將香蕉表面的催熟劑沖洗掉,尤其是香蕉柄的位置。清洗掉催熟劑之後保存時間就能夠延長一些,記得清洗之後用紙擦乾。
懸掛將香蕉用一根繩子或者掛鉤綁住香蕉柄,然後懸掛在通風陰涼的空中,懸掛的香蕉可以保存的時間更長。
用保鮮膜包裹香蕉根莖用保鮮膜包裹住香蕉的根莖可以讓香蕉保存更長的時間。因爲香蕉能夠釋放乙烯氣體,而這種氣體可以加速使香蕉變褐變熟。而香蕉根莖部位釋放的乙烯氣體是最多的,所以用保鮮膜裹住香蕉的根莖部位,可以有效的緩解香蕉成熟的進程,並且延長保鮮時間。
過氧化鈣保鮮法這個方法是比較專業的了。將粉狀或者粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器當中,讓它吸溼後緩緩釋放出氧氣,以吸收香蕉排出的乙烯氣體,這樣能夠使香蕉存放60天仍然保持青硬。
赤黴素保險法這種方法是果農常常會用的,一般在香蕉採收前20-30天,用50毫克/升的赤黴素溶液噴灑一遍,包裝的時候再用20%多菌錄溶液洗,這種方法能夠有效的控制香蕉炭疽病,能夠很好的保鮮香蕉。
注意不能將香蕉放入冰箱保鮮,那樣會導致香蕉皮變黑,不僅不能保鮮反而會更容易變質。尤其許多人認爲香蕉皮變黑後不能吃,就扔掉了。其實只要裏面沒壞香蕉皮黑了還能吃的。
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