夏天怎樣吃薑去溼氣好
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夏天怎樣吃薑去溼氣好?
冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。因此,夏天吃薑對身體更好,中醫認爲,姜益脾開胃,止嘔,溫經散寒,解頭疼、發熱,調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。生薑最有解表化溼功效,所以吃薑是化解體內溼氣的好方法,但僅在做菜中放入生薑調味,是無法起到化溼作用的,那麼夏天怎樣吃薑去溼氣好呢?
材料:白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。
做法:熱鍋放適量油,下所有蔬菜拌炒,下醬油和少許鹽。下白飯,中火翻炒至飯粒分明,再下薑黃粉炒至均勻即可關火品嚐。薑黃粉可在超市購買,若一時沒有,也可用咖喱粉代替。
2、姜棗活血茶
材料:大紅棗5粒左右,桂圓5粒,姜半塊,枸杞1小撮,紅糖適量。
做法:棗子洗淨,去核後切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。除紅糖外,所有原料放小煮壺裏,加水至壺4/5處,煮15分鐘後關火。紅糖放在自己飲用的杯子裏,倒入姜棗茶,不需攪拌即可飲用。
3、姜撞奶
材料:老薑50g,純牛奶300ml,白糖20g。
做法:老薑去皮,剁成姜茸,壓出薑汁約10ml,倒入碗裏待用。純牛奶倒入奶鍋,加入白糖,中火煮開。熄火,待牛奶放涼至大約70-80度。把牛奶一氣呵成地衝入裝着薑汁的碗中,靜待10分鐘即可凝結。
4、豬腳姜
材料:添丁甜醋,鹽,姜,蛋,豬腳。
做法:姜去皮洗淨,拍扁,然後曬乾。豬腳去毛,切塊,然後飛水。最好加點酒和姜,去去那股豬味。然後放油去爆之前曬好的姜,記得記得放多些鹽。水份少了之後放豬腳,炒至幹身。雞蛋煮熟,然後剝開殼。把所有材料加入煲中。條件可以的話,最好甜醋沒過其他東西,大約一個小時就可以了。
5、可樂姜燜雞翅
材料:雞翅350克,生薑35克,可樂300克,酒10ml,醋5ml,生抽20ml,醬汁,老抽5ml,醬汁,鹽2克,醬汁,糖2克,醬汁。
做法:雞翅清洗乾淨,用叉子在雞翅的表面扎小孔,讓雞翅更容易入味。在雞翅的背面劃上兩刀,同樣方便雞翅入味。加入白酒10ml、白醋5ml,用手抓拌均勻,醃10分鐘。
生薑刮皮,切成薑絲。生薑建議多放點,很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。不粘鍋不用放油,大火燒熱後,轉中小火,直接把雞翅表面朝下放進鍋裏,中小火煎至金黃後,翻面,同樣煎至金黃。
把雞翅拔到一邊,放進薑絲煸炒至出香味。倒入一罐可樂和剛纔調好的調味料,先不用蓋鍋蓋,煮至看見有浮沫時把浮沫撇走,再蓋上鍋蓋煮10分鐘。打開鍋蓋,大火收汁。
6、木瓜生薑汁
材料:1個木瓜,1小塊生薑,飲用水100ML。
做法:木瓜洗淨去皮,挖出中間的籽,切塊,生薑洗淨去皮切片,放入攪拌機加水100ML打約15秒即可。
7、地瓜薑湯
材料:地瓜一個,生薑片若干,紅棗10餘個,珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干,紅糖適量,水適量。
做法:地瓜削皮切塊,生薑切片。鍋內放水,放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了,關火前5分鐘再放),大火開後轉小火煮30分鐘。
吃薑去溼氣要注意什麼?
1、早上吃薑。古人說“早上吃薑,勝似喝參湯。晚上吃薑,等於吃砒霜。”早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因爲生薑味辛性溫,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等,本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。
2、可將其帶皮切下五六片,放入滾開的水中,待幾分鐘後就可飲用了。
3、如果覺得生薑水味道難以下嚥,還可加入一些紅糖調味,對於畏寒痛經的人尤其有好處。
夏天可以怎麼去溼氣?
肥甘厚味的油膩食物,西瓜等涼性水果、冰品等生冷食物都應少吃。
在烹飪生菜、大白菜、苦瓜等涼性蔬菜時,最好加入蔥、姜,以降低其寒涼性質。
荷葉能生脾胃陽氣,建議買些新鮮荷葉,在粥快煮開時放入,燜一會兒即可食用。
喜歡喝茶的人,到中藥店買些藿香、佩蘭、蒼朮泡茶,同樣有祛溼之效。
健脾化溼的食物,比如,白扁豆、山藥、薏苡仁等都在去溼可選的食物之列。
夏天怎樣吃薑去溼氣好,以上就是小編爲您總結的內容,供參考。
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