【圖】山竹怎麼吃 達人稱山竹這樣吃祛火效果特別好

山竹作爲一種熱帶水果，近來受到越來越多人的歡迎。山竹的營養豐富，具有很高的營養價值。同時，還具有益智醒腦、改善健忘等功效。但是，你知道山竹怎麼吃嗎？很多人不知道怎麼吃山竹，最後弄得很浪費。下面爲大家介紹山竹的高效吃法。

山竹怎麼吃

方法1

先拿出已經買好了的山竹，最好是經過冰箱，這樣更比較好味道，如圖下所示：

將山竹放在手心，兩隻手手指相扣

再用兩手手心，擠壓山竹，到出現裂縫，如圖所示：

沿着裂縫剝開，就可以看到山竹白色的肉了，用牙籤挑出，就可以享用了，極其方便，

山竹怎麼吃

方法2

首先我們看山竹的正面，小小的山竹上有一個大大的葉子（算是葉子吧，不知道該叫什麼），很萌有木有。大家看山竹的屁股也是有一瓣瓣的樣子，據說屁孩那邊有幾瓣，裏面就有幾顆山竹哦。

我們先把山竹上面的這個大葉子摘掉，摘的時候要小心點。

然後兩隻手拿着山竹，左右開弓，開始把山竹掰開（其實是兩手拿着往中間一擠，就會有痕跡裂開，然後順着痕跡掰開就可以了）掰開之後我們會發現，山竹上面的蒂會有連着的。

我們現在只要拿着這個果蒂，把整個山竹拿出來，就可以吃啦。拿的時候就要注意，是上面這個蒂哦。

因爲有網友留言說看山竹屁股什麼的覺得不靠譜，其實這也是一個常識，大家只看到葉子沒有看到屁股，所以特地去網上找了圖片，山竹屁股的瓣數就等於山竹裏面的果肉瓣數的哦。

注意事項

小心點不要讓山竹的汁染到身上哦。

從解剖學的角度講，山竹的果殼就是一個完整的果皮，相當於我們通常指的蘋果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”實際上是一些包裹在種子上的附屬物(假種皮)。當山竹還在樹上的時候，果殼果肉都接受大樹的水分供給，一旦被從樹上請下來，就像分了家的兩兄弟，各自顧各自了。

山竹怎麼吃

山竹的果殼看似厚實，其實質地疏鬆，密佈其間的孔隙讓水分很快都貢獻到空氣中去了。更重要的是，果殼跟果肉的結合不是那麼緊密，在果殼失水(最明顯特徵就是果殼變硬)的時候，果肉可是袖手旁觀的。不過脣亡齒寒，那層脫水以後硬邦邦的果殼也不會像核桃殼那樣保護裏面的“內容”。空氣從上面的空隙蜂擁而入，加上山竹果實喜歡大口大口喘氣(呼吸作用，消耗糖分，併產生影響味道的酸、醛等物質)，變質的進程非常快。此外，山竹果肉中的果膠酶會把維持果肉形態的果膠破壞得一塌糊塗。在採摘之後，果膠酶就開始努力工作，活性還逐漸增強。加上外來的氧氣，直到把果肉搞成黃色、鏽紅色，無法下嚥。

山竹怎麼吃

要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失，同時讓果實的呼吸作用降低一點，當然也可以降低一些果膠酶的活性。此外，儘量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。總的來說，把山竹裝入密封袋再放進冰箱，可以讓享用時間延長一點。

山竹去火甚好

山竹，原產於馬來半島和馬來羣島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。

山竹果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。

山竹怎麼吃

果皮又硬又實，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團。

山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解去止渴，爲熱帶果樹中珍品，有果後之稱。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。

山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹怎麼吃

山竹怎麼吃?通過以上的介紹我們知道了山竹含有豐富的蛋白質和維生素，還有很多對身體好是物質，吃起來清甜甘香，有酸味，非常的潤滑，是熱帶水果中的珍品，可以降火，但不能多吃，這是性寒的水果。