食療養生常識 哪些食物不宜與豬肉同食
本文已影響1.25W人
本文已影響1.25W人
隨着生活水平的提高,越來越多的人關注如何去養生,那麼我們該怎麼去養生?養生該注意些什麼呢?今天就讓小編教你一些食療養生的小常識吧。例如, 哪些食物不宜與豬肉同食, 助女性補鐵抗寒的食療方。
大豆
很多人都知道大豆和豬肉不能一起食用,爲什麼不能一起食用呢?是因爲豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
羊肝
中醫雲:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因爲羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作溼熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有羶氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助溼熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
牛肉
大家知道豬肉不能牛肉一起食用嗎?這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。
養生食品:多吃11種食物 越吃越聰明
1、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
2、雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。
3、南瓜
南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認爲:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,療程不限,有較好的治療效果。
4、香蕉
香蕉是日常人們非常喜歡的水果,不僅因爲香蕉的味道很好,其中還含有很多的身體需要的營養物質,吃香蕉的好處有很多,香蕉營養豐富、熱量低,含有稱爲“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
5、核桃
因其富含不飽和脂肪酸,被公認爲中國傳統的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃爲宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
6、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
7、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
8、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。
9、芝麻
將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品,早晚各吃一次,7日爲一療程,5-6個療程後,可收到較好的補腦健腦效果。
10、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
11、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑鬱。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用,可緩和抑鬱症。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。
養生保健 助女性補鐵抗寒的食療方
多吃紅肉、瘦肉:肝臟、豬、牛肉、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來源,而且含有豐富蛋白質,可幫助鐵吸收。通常顏色愈紅,含紅血素鐵愈高。
多吃高鐵蔬菜和豆類:穀類早餐食品、花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類,以及紅莧菜,蕃薯葉等深色蔬菜;不但含鐵量高,還含有幫助製造紅血球的葉酸,這些食物可以和瘦肉一起烹煮,增加鐵質吸收。
維生素C可以促進鐵質吸收:維生素C能促進身體對植物性食物裏的鐵吸收。因此,吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅果、髮菜、草莓等,或者進餐時配一杯柳橙汁,將可加倍人體對鐵的吸收。
飲食禁忌
少吃鹼性食物
如海帶、胡蘿蔔、蘇打餅乾、黃瓜、紅薯等,這類食物可提高血液的鹼性, 影響胃內胃酸量和pH值,不利於鐵劑的吸收。
少吃乾果
如杏仁、桃仁等,因其中含有杏仁甙,可與鐵劑作用生成亞氰化鐵,降低其吸收 ,影響療效。
遠離豆類食物
豆漿如果與鐵劑同服,會在腸道中迅速發生反應,形成一種特殊的螯合物而無法被人體吸收,使吃進去的鐵劑沒真正補上。大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、 鋅等金屬元素的吸收,因此補鐵期間也要少喝豆漿。
餐後飲料別選茶或咖啡:茶或咖啡內的丹寧酸會和鐵結合,減少鐵質吸收。最好避免進餐時和餐後喝茶或咖啡。
小心鈣的影響:牛奶或起司裏的鈣和磷酸鹽,會妨礙鐵的吸收。如果想多攝取鈣和鐵,最好錯開來。例如早餐或點心時間喝牛奶補充鈣質,午晚餐以攝取高鐵食物爲主。
少喝茶
茶葉含有的鞣酸能與鐵劑形成鞣酸鐵鹽沉澱,影響鐵離子的吸收。含鞣酸較多的 食物還有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸,補鐵時應儘量少飲用。
冬季畏冷,6種食物讓你真正暖和
產熱食物
低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響,使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快,能量消耗相對增加。因此,冬季應適當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝入,如主食和含少量糖分的甜食;尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入,炒菜時可適當多放一點植物油。
溫性食物
中醫認爲,羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,多吃可以提高禦寒能力。相反,鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基,這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。
含維生素食物
低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此,冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內合成,碘卻必須依靠“外援”,因此,冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
含鈣食物
醫學研究表明,怕冷與飲食中礦物質缺乏有關,尤其是缺鈣,會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此,冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外,胡蘿蔔、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質,經常食用也可增強人體抗寒能力。
結語:以上就是今天小編給大家介紹的食療養生法,尤其有些體寒的女生要注意了,平時要多吃紅肉、瘦肉 還有羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物。都可以提高禦寒能力。是不是覺得今天收穫不少呢。
養生常識 肉食裏的“美麗”致癌物
美白的食物有哪些?教你局部食療美白的方法
食肉植物有哪些?十大美麗又致命的食肉植物
胖大海不宜和什麼同食,無相剋食物(脾胃虛寒的人禁食)
骨質增生的正確飲食法 宜食抗氧化物食物
男人結腸炎吃什麼食物好 常吃這些食物不僅除根還能養生
豬肝宜與什麼食物同食 豬肝宜與哪些食材搭配
白露節氣養生常識 宜吃哪些食物?
食療養生 吃豬身上的這物病了也不用找醫生
高蛋白食物有哪些 這些食物健康又營養
【圖】碳水化合物的食物有哪些 健康飲食先看食物營養物質含量
宜家裏有哪些好吃的食物?宜家美食哪款值得擁有
不能和橘子同食的食物有哪些
飲食養生 冬季吃哪些食物可以驅寒又抗病
冷凍食品有哪些注意事項 不同食物需不同處理
養腎的食物 養腎的食物有哪些
骨質增生的正確飲食法 宜食抗氧化物食物
冬季養生小常識與養生食譜 分享養胃的食物
含維生素A的食物 常吃這些食物可保護眼睛視力提高食慾
不能同時食用的食物有哪些呢
可以殺菌的食物有哪些 這5種食物殺菌養生常吃沒煩惱
哪些食物最適宜男性食用
男性春季食用哪些食物養生