飲食禁忌 雞全身的毒都在這部位千萬別吃
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雞全身的毒素都在哪個部位呢?在生活中,雞是我們餐桌比較常見的美食之一,那麼,你知道有關吃雞肉的飲食誤區有哪些嗎?雞哪些部位不能吃呢?你所不知道的飲食禁忌有哪些呢?我們一起來看看吧!>>>肉類這幾個部位毒性太強別吃了
雞身上有1物,千萬不要讓孩子吃
過去有句俗語,叫“寧舍金山,不捨雞尖”。有些人就是專門喜歡吃雞屁股,因爲那裏全是肉,沒有骨頭,而且肥美爽滑、鮮香可口。然而,卻殊不知,吃雞屁股對人的身體
科學家研究發現,雞屁股中存在很多囊體,囊壁上有無數個淋巴小結,這些淋巴小結中存在許多的吞噬細胞。
它們的作用,就是當雞食入了諸如金屬、瀝青、塑料等有毒物質又無法消化排出體外時,這些吞噬細胞就會將這些毒素、細菌儲存於雞的屁股之中。
並且,雞的年齡越大,雞屁股中存在的毒素就越多,這些毒素極有可能會使人致癌。所以,如果過多食用“雞尖”,有害物質就會隨之進入人體。
所以,讓孩子吃雞屁股,就相當於把雞身體中積聚的毒素,全部讓孩子吃進身體之中,這無疑是在身體中隱藏了一顆“定時炸彈”。在吃雞的時候,一定不要吃雞屁股。
雞的哪些部位不能吃?
雞皮
雞肉富含優質蛋白,同時單位脂肪含量極低,但是雞身上並非沒有脂肪。雞身上絕大多數的脂肪都貯存在雞皮裏。脂肪的高熱量會影響人體健康,另外其脂肪酸構成對人體來說也不合宜。另外,雞皮中還有一些淋巴組織,這些淋巴組織也是不適合食用的。還有,雞皮中還容易蓄積大量的寄生蟲,如果處理不乾淨,很容易對身體造成傷害。
雞頭
就拿雞來說,民諺道:十年的雞頭賽砒霜。意思是說,雞越老,雞頭毒性就越大。用現代的醫學觀點來析,其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質,這些重金屬主要儲存於腦組織中,雞齡越大,儲存量就越多,毒性就越強。
雞脖
雞脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這個部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對集中。一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪,裏面含有大量的高膽固醇,最好不要吃這些部位。特別是孕婦更不要吃,避免胎兒對抗生素產生耐藥性。
那些人不能吃雞?
感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
不同的人吃不同的雞進補
體質弱的人可喝老母雞湯進補,特別有好處,另外,烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用;清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選;長身體的小孩,最好還是服用童子雞煮的雞湯,“童子雞”也就是小公雞,對於冬天怕冷、兒童發育遲緩等,吃“童子雞”有益於促進身體生長髮育。
結語:通過上文的介紹,你知道雞身體哪個部位不能吃了嗎?在生活中,雞肉是人們餐桌上比較常見的一道美食,通常雞腿、雞翅是比較受人歡迎的,當是也有些人喜歡吃雞屁股,其實,這是雞身上最不能吃的部位!
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