喝酒時的減肥食譜推薦
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●西式烤牛肉
美味誘人的烤牛肉,並非只能在西餐廳吃得到哦,在家裏也能輕鬆完成。“這一定很複雜很難做吧?”別擔心,有愛美網小編爲你支招的話,你也能馬上成爲西餐大廚,炮製美味的下酒菜!
POINT
平時在餐廳中,廚師們多數是用烤爐來烹調烤牛肉,大概要花1個小時的時間,可是在家裏自己用平底鍋來做,就方便多了,步驟簡單,你也能做出來哦!
材料
牛腿肉200克、洋蔥1/4個、黑胡椒粉和鹽適量、醬油適量、蒜末和薑末適量、料酒適量、紅酒少許。
烹調方法
1、將牛腿肉從冰箱中取出解凍後,用吸油紙吸走表面的水分。
2、在牛腿肉表面撒上黑胡椒和鹽,用手將其抹均勻,醃一下,記得在此之前先將雙手徹底洗乾淨哦!然後放在平底鍋中將兩面都煎一下,令其變色。
3、然後將蒜末、薑末、醬油、紅酒放入鍋中,用中火煮5分鐘後關掉火,蓋上蓋子燜30分鐘。
4、在此同時我們來做一下醬汁,將洋蔥切碎,放到鍋中爆炒,然後加入醬油、料酒、水,以及剛纔做牛肉時釋出的湯汁,充分混合,最後將牛腿肉切片即可。
●肉碎粉絲“拉麪”
其在飲酒過後不要吃麪條、米飯等一類食物爲佳,因爲很容易導致肥胖。不過如果肚子實在是太餓了,不妨吃吃愛美網小編以下介紹的粉絲拉麪,利用粉絲支撐,低卡卻膳食纖維豐富,絕對能讓你飽腹!
POINT
粉絲泡水過後,其重量是乾燥狀態下的4.5倍,所以利用粉絲來做的話,與用麪粉製成的麪條相比,實際上吃的固態分量少得多,卻比麪條更飽腹,是你酒後最佳的飽肚減肥食物哦!
材料
肉碎150-200克、椰菜葉4-5片、胡蘿蔔1/4根、味噌1勺、蠔油1勺、蒜末適量、豆瓣醬2茶匙、砂糖1勺、芝麻油適量、醬油2茶匙、雞湯素1顆、鹽少許、水500毫升、粉絲適量。
烹調方法
1、用芝麻油熱鍋後,放入肉碎炒一下。
2、將胡蘿蔔切絲,椰菜葉隨意切小後放入鍋中一起炒熟,加入味噌、蠔油、蒜末、豆瓣醬、砂糖調味後備用。
3、將水倒入鍋中煮沸,然後依次放入醬油、雞湯素、鹽調味。
4、最後在沸水中放入泡開的粉絲,稍稍煮沸後馬上撈起到碗中,將煮好的肉碎鋪在粉絲上。
網燒雞皮
雞肉是衆多肉類食物中比較低卡的食材之一,但提起雞皮,不少人都很怕脂肪含量過高,隨之熱量也不低哦!可是今天愛美網小編教你做的雞皮小吃,通過巧妙的烹調方法,就能將脂肪量將至最低。
POINT
烹調雞皮的巧妙在於,先用“焯”的方式,再來“烤”,雙重烹調方法令雞皮原本富含的油分大幅降低。特別是網燒,油脂會逐步釋出,這樣做出來的雞皮比較適合減肥的你,而且也很香口。但注意不要烤焦哦,不然會有害健康哦!
材料
雞皮適量、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許。
烹調方法
1、將雞皮洗淨後,放入沸水中焯一下,然後撈起隔掉水分,用吸油紙吸走多餘的水分,撒上鹽和胡椒粉拌勻,放在燒烤網上烤。
2、稍稍烤熟後放到碟子上,根據個人的口味撒上辣椒粉即可。
芝士烤豆腐
中式的炸豆腐加上西式的芝士,確實很有風味,作爲下酒菜,與美酒一起搭配着吃一定很過癮。
POINT
炸豆腐油分比較高,所以愛美網小編建議先用平底鍋幹煎一下,將炸豆腐的油分釋出,然後再來烹調,油分也是能大大減少哦!
材料
炸豆腐適量、芝士片1片、京蔥半根。
烹調方法
1、將一整塊炸豆腐放在平底鍋中幹煎兩面至金黃色,然後用吸油紙將表面釋出的油分吸走。
2、京蔥斜着切絲,稍微幹炒一下。
3、待幹煎完畢的炸豆腐冷卻後,從炸豆腐的側面橫切,將一塊芝士片放進去,炒好的蔥絲也放到裏面,用手捏一下封口。
4、放在碟子上,用微波爐加熱30秒,吃的時候切開小塊。
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