減肥可以吃鱈魚嗎
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鱈魚又名大口、大頭腥、鱈狹、明太魚,爲鱈科動物鱈魚的全體。鱈魚爲海洋深水魚,是底層冷水性羣聚魚類。我國產於渤海、黃海和東海北部,黃海北部爲主要產區。
鱈魚體延長,稍側扁。頭大,口大,下頜較短,下鴿前端下方有一觸鬚,背面爲灰褐色,具有不規側暗褐色斑點或斑紋,腹面爲灰白色,背鰭三個,臀鰭兩個,尾鰭截形。鱈魚肉厚較粗,呈蒜瓣狀,味較鮮美,刺少。
營養價值
1. 鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;
2. 魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
食用效果
肉:活血祛瘀;鰾:補血止血;骨:治腳氣;肝油:斂瘡清熱消炎。
主治跌打損傷,瘀傷,腳氣,火傷,潰瘍等。
適用人羣
一般人羣均可食用
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