減肥可以吃土豆燉牛肉嗎
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牛肉酥爛,土豆濃香,湯濃味醇。
食用效果
在肉類中,牛肉以其所含蛋白質較高,脂肪較低而深受人們的青睞,尤其對於肥胖者、動脈硬化者,吃牛肉更爲適宜。中醫認爲,牛肉是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。因“地下蘋果”的土豆,使之營養更爲豐富,因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。
土豆燉牛肉做法
1. 將牛肉切成塊,用開水燙一下撈出。
2. 將土豆洗淨,去皮切成小塊,用清水浸泡備用。
3. 薑切片,蔥切段。
4. 鍋內加底油燒熱,放入牛肉炒去表面的水分,然後加入清湯和調料,用旺火燒開,撇去浮沫,轉用小火,燒至八成爛時,再放入土豆塊繼續燉,燒至土豆入味並酥爛時,盛入湯碗內即好。
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