哪些菜根具有保健功效
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雖然菜根是廚房飲食中的一種常見“邊角料”,許多人都將其扔掉,但是這些菜根卻有許多不爲人知的藥用價值。下面我們就簡單介紹一下幾種菜根的醫學價值。
(1) 蔥根:具有解熱、瀉火、止血和鎮咳之功效,適用於傷風感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽症,用大蔥根7個,梨1個,加蜂蜜適量,水煎服;治皮膚生瘡症,可用大蔥白連根鬚洗淨搗爛,敷患處。
(2) 芹菜根:具有清熱、利尿、降壓之功用,適用於高血壓、失眠、氣管炎等症。治高血壓,用芹菜根50-100克,大薊30克,水煎服;治失眠症,芹菜根90克,酸棗仁9克,水煎服;治頭暈症,將芹菜根洗淨切碎,炒雞蛋吃,一日兩次;用芹菜治氣管炎症,芹菜根60-90個,桔皮9克,水煎濾汁,加適量蜂蜜混勻服用。
(3) 白菜根:具有清熱解毒、止咳平喘之效,適用於感冒發熱、百日咳等症。治感冒發熱時,取大白菜根3個,洗淨切片,加鮮生薑3片,煎汁趁熱飲服,蓋被捂汗即可;治百日咳症,取大白菜根3個,冰糖30克,水煎,一日3次分服。
(4) 菠菜根:具有通腸胃、調中氣、活血脈之功效,適用於消化不良、便祕、跌打損傷等症;治消化不良,可用菠菜根10-30個,文火煮爛頓服,一日3次;治便祕症,將菠菜連根洗淨,用開水煮3分鐘,撈出去水,用芝麻油拌食;治跌打損傷,用菠菜根30-50個,洗淨,搗爛吞食(用白酒30-60毫升送服),一日兩次。
如果身體需要或者適合食用菜根的話,利用起來很不錯的。不過雖然清熱利尿食用菜根效果好,但是有些人體質需要,食用需謹慎。
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