黃精的食療藥膳大全
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明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載:“黃精爲服食要藥,故《別錄》列於草部之首。”黃精做爲上好食材,有很好的食療作用。
黃精粳米粥:
取黃精30克、粳米100克。先將黃精煎水取汁,再入粳米煮至粥熟,加適量冰糖服食,適用於陰虛肺燥、咳嗽咽乾、脾胃虛弱。
黨蔘黃精豬肚:
黨蔘、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。豬胃洗淨;黨蔘、黃精煎水取汁,橘皮切細粒,加鹽、姜、花椒少許,一併與糯米拌勻,納入豬胃,紮緊兩端,置碗中蒸熟服食,適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
黃精黨山蒸雛雞:
雛雞1只,去毛淨膛,將黃精、黨蔘、懷山藥各20克填入雞腹,上屜蒸熟,加少許鹽調味食雞,適用於脾胃虛弱、體倦無力。
九轉黃精膏:
黃精、當歸各等份,經九蒸九曬後,水煎取濃汁,加蜂蜜適量,混勻,煎沸。每次吃1~2匙,適用於老人身體虛弱、精血不足、早衰白髮。
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