治療貧血的食療藥膳
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黃芪雞汁粥
功效:益氣血,填精髓,適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
配料:重1000~1500克的母雞1只,黃芪15克,大米100克。
製作:將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁,將黃芪煎汁,加入大米100克煮粥。
用法:早、晚趁熱服食。
宜忌:感冒發熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效:補肝,養血明目,適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料:豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100~150克,大米100克,蔥、姜、油、食鹽各適量。
製作:將動物肝洗淨切成小塊,與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋,加水約700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。
用法:每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效:清熱補血,適用於貧血患者。
配料:黑木耳15克,紅棗15個。
製作:將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中,加水和適量冰糖,再將碗放置蒸鍋中,蒸1小時。
用法:每日服2次,吃木耳、紅棗,喝湯。
荔枝幹大棗
功效:補氣血,適用於失血性貧血。
配料:荔枝幹、大棗各7枚。
製作:將荔枝幹與大棗共煎水。
用法:每日服1劑,分2次服。
豆腐豬血湯
功效:補血,適用於產後婦女貧血。
配料:豆腐250克,豬血(羊血、牛血也可)400克,大棗10枚。
製作:將大棗洗淨,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,煎煮成湯。
用法:飲湯,食棗。15日爲1療程。
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