山楂的吃法 山楂怎麼吃營養
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山楂是很多人都喜歡的一種食物,但雖然她們味道鮮美卻不容易保存,所以很多人都爲新鮮山楂的保存問題而頭痛。其實,只要將山楂製作成爲美味、可口的食物,這樣不僅會令營養價值更高,同時也能夠延長山楂的保存時間,一舉多得。今天,小編就來和大家一起說說新鮮山楂怎麼吃,一起來看看吧!
中醫方面認爲,山楂是一種很好的重要,具有活血的作用,能夠有效的促進血液之中的廢棄物排出體外,經常服用能夠很好的促進身體之中的血液循環。不僅能夠調養氣色,同時還具有減肥瘦身的作用。山楂性微溫,服用之後具有活血、降壓以及消脂減肥還有止痢作用。
新鮮山楂怎麼吃
山楂的吃法有很多,並且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下:
第一:山楂果醬
材料:山楂、白砂糖、冰糖
做法:將新鮮的山楂清洗乾淨,然後去除梗;將準備好的山楂倒入不鏽鋼鍋之中,加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮,然後一邊攪拌,直到山楂軟爛(骨肉脫離)之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖,然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了’放量之後可以倒入碗中,隨後放入冰箱之中保存服用。
第二:炒紅果
材料:新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗乾淨,然後去除果核,並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總,加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋,因爲山楂屬於酸性,使用鐵鍋不利於健康);大火燒開之後變爲小火慢燉,二十分鐘左右就可以起鍋了。
第三:自制果丹皮
材料:新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法:將新鮮的山楂清洗乾淨之後用刀切開分爲四塊,去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中,加入適量的清水,基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之後變爲小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開,然後擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時,並且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁,然後用力擠壓,留下汁液;隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮,等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之後烘乾一夜就可以直接服用了,也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
第四:山楂糕
材料:山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法:將山楂清洗乾淨,然後對半剖開去除果核;將山楂倒入不鏽鋼鍋之中,加入適量的白砂糖攪拌均勻,然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間;將準備好的山楂放入鍋中,加入適量的清水,然後放入冰糖,一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌,等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中,完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天,之後就可以直接服用了。
第五:山楂罐頭
材料:新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法:將山楂清洗乾淨,然後取出果核。在鍋中加入適量的清水,隨後放入準備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂,繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
第六:水晶山楂果
材料:新鮮山楂、老冰糖、水分
做法:將山楂清洗乾淨,然後對半剖開取出果核;將準備好的山楂放入盤子之總,然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水,蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了,中途可以將山楂取出來,攪拌均勻之後繼續放進去,這樣獲得的水晶山楂果效果更好;
第七:冰糖葫蘆
材料:新鮮山楂、白糖、水
做法:將新鮮的山楂清洗乾淨,然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然後取出之後繼續清洗乾淨,並且瀝乾水分備用;將準備好的山楂用乾淨的竹籤串好;將白砂糖放入鍋中,加入適量的清水大火燒開,小火熬煮直到變得濃稠,顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中,然後迅速的裹上一層,冷卻之後就可以服用了。
新鮮山楂怎麼吃?相信通過這篇文章之中大家都已經具有足夠的想法了。正確的做法不僅能夠延長山楂的服用時間,同時還能夠最大限度的發揮山楂的作用以及美味,有興趣的朋友可以自己在家DIY。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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