中醫提醒八類人最好不要吃辣椒
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辣椒是不少人的飲食最愛,辣椒那種又香又辣的味道叫人吃了超級爽快,水煮魚、麻辣香鍋、辣火鍋……辣無疑是當今最流行的味道。但是這辣味美食可不是所有人都能吃的,中醫提示,8類人羣千萬不要吃辣椒,否則會引起疾病危害。
八類人不要吃辣
1、腎病患者
辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。
2、孕產婦
這類人羣食用辣椒,會出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀,也可因哺乳嬰兒使之患病。
3、甲亢患者
因本身就心率快,食用後更加快心跳,病狀更明顯了。
4、瘦人不宜吃辣椒
因瘦人常有咽乾、口苦、煩燥易怒,如果食用辣椒,不僅加重上述症狀,而且易導致出血、過敏和炎症,嚴重時會發生瘡癰感染等。
5、紅眼病、角膜炎患者
專家解釋,辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血,導致眼部抵抗力下降,讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣,飲食應清淡。
因此,有紅眼病,角膜炎等症狀的患者在發病期間,應該堅決杜絕辣椒。因爲吃辣椒容易上火,從而加重病情。
6、痔瘡患者
雖然辣椒含有豐富的維生素C,能夠刺激味蕾,讓人在炎熱的夏天變得有食慾。但是因爲辣椒還有大量刺激,有痔瘡患者在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病症的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
7、服用中藥者
食用辣椒素會影響中藥療效,因此服用中藥的同時,應禁食辛辣食物。服用中藥者,在飲食方面應稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否則會引起病症復發。
8、慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者
由於辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外,有此類病症的患者應多吃含粗纖維的食物,忌食蘿蔔,辣椒,洋蔥等刺激性強的食物。否則會容易膽絞痛,病情更加嚴重。
吃辣容易上火怎麼辦?教你吃辣不上火的方法
1.鮮辣椒代替幹辣椒調味
此外,世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝提醒,烹調時用鮮辣椒代替幹辣椒調味,可減少上火。因爲,鮮辣椒經過高溫烹炒,辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒,就別再放花椒、大料、桂皮等的熱性調料,否則“熱上加熱”,更容易上火。
2.主食選粗糧
吃辣菜,主食最好選粗糧,因爲其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。
3.與涼性食物烹調
中華中醫藥學會醫學博士說,辣椒性熱,這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物,就能起到“中和”作用,清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。“烹調前先把辣椒在醋裏泡一會兒,或在烹調辣菜時加點醋,也可緩解上火”,本站飲食專家建議。
4.多喝湯水
再次,要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴脣乾裂等症狀。此時,要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯,可起到生津潤燥的效果。吃辣時,喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時還有清熱作用。
5.餐後多吃酸味水果
最後,愛吃辣的人,餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
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