春食艾葉好時節 能夠養胃祛溼還殺菌
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說起艾葉人人都認識,在農村比較多,農村人做月子時也喜歡用來煲湯,那麼你知道春季吃艾葉有什麼好處嗎?接下來爲你介紹。
春季吃艾葉的好處
原本不受城市人關注的艾草,其實渾身是寶。查閱醫書典籍可瞭解到,艾草有祛溼、散寒、消炎、抗過敏等作用;艾葉曬乾搗碎得“艾絨”,可製成艾條供艾灸用;端午時節採摘一些,更是能防百病、驅蛇蟲。不僅外用,食療、營養更是佳品,春季艾葉萌發,採擷嫩葉,烹製一些食療養生菜給家人吃,還可以達到養胃、去溼、殺菌等目的。
這個季節艾葉鮮嫩多汁,可用於製作艾葉餈粑、艾葉餛飩、艾葉粥、艾葉蛋餅等美食。也可根據個人不同體質,用艾葉與不同藥材食材調配做成藥膳食用。
推薦艾葉食用方法
1、艾葉餃子
將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗淨,混勻剁碎,加入適量食鹽、調料拌勻,做成餡料。以白麪皮包成餃子,水煮或蒸熟食用。
功效:具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用於虛寒體質,也適用於脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人羣食用。
2、艾葉母雞湯
新鮮艾葉15克,老母雞一隻。老母雞洗淨切塊,放入砂鍋內,加入薑絲,煮至開後再加入艾葉,見艾葉熟即可,用新鮮艾葉煲雞沒有老艾那麼苦,食之有一股濃香。此湯可分兩三次食用,適合婦女月經期服用。
功效:緩解經期體虛、小腹冷痛、痛經、月經過多、失眠多夢等症狀。艾葉性溫,屬於溼熱體質、實熱或陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。
3、艾葉紅棗煮蛋
艾葉(幹品)10克,大棗五枚,生薑三片,雞蛋一隻,紅糖適量。將艾葉、大棗、雞蛋洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水煮沸,雞蛋煮熟後去蛋殼,再入鍋煮5-10分鐘,調入紅糖,略煮溶解,去藥材渣取汁和蛋,飲湯食蛋。
功效:具有溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。適用於婦女痛經、月經不調、崩漏或體質虛寒的人羣食用。體有實熱者不宜多用。此外,婦女孕期出現不明原因的出血、腹痛等症狀,需確診病情後,在醫生的指導下用藥,不可隨意濫用。
艾葉的保健功效
1、艾葉泡澡防溼疹
別誤解,這裏的“泡”可不是泡茶,而是泡澡。艾葉雖可泡茶喝,但艾葉的味道比較刺激,可能很多人接受不了。把艾葉熬汁,然後對水稀釋沐浴,可除身上長得小紅疙瘩,對毛囊炎、溼疹有一定的療效。具體做法:取新鮮艾葉30~50克,在澡盆中用沸水泡10分鐘,取出艾葉加水調至適宜水溫即可沐浴,夏天已經到來,不妨用艾葉泡個澡吧!
2、煙燻艾葉殺病菌
民間曾流傳諺語:“家有三年艾,郎中不用來。”艾葉煙燻時產生的煙氣可有效抑制多種病菌在空氣中的傳播,但對人畜無害。需要提醒的是,有哮喘等呼吸系統疾病的患者要謹慎用艾葉薰,並非艾葉對此類疾病有害,而是很多患者對各種煙燻都會過敏而使症狀加重。
3、服用艾葉調月經
艾葉可以吃?沒錯,艾葉因爲出衆的藥用功效,被製成了許多婦科用藥。醫聖張仲景有兩個用艾的處方——膠艾湯和柏葉湯。前者取艾葉溫通暖宮作用,治療胞宮內寒月經不調、宮冷不孕諸症;後方取其止血作用,主治婦科多種出血不止症候。以艾葉爲主要成分的成藥如艾附暖宮丸、當歸調經丸、烏金丸等時至今日仍廣泛使用。大家可以在中醫的指導下服用這些中藥來調理身體。
4、“懶人版”艾葉水泡腳
用艾葉水泡腳能有效祛虛火、寒火,可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反覆發作的這些與虛火、寒火有關的疾病。艾葉水能引火下行,通過腳底的涌泉穴,讓上越到頭部的火氣向下,退回正常位置,發揮它原有的溫煦作用。早晨起牀後,將艾葉放在隔湯渣的袋子裏,勒緊袋口並放入熱水瓶,再把燒好的開水直接灌進去,泡它一整天。等晚上要泡腳時,直接倒出水渣分離的艾葉水來泡,這樣既省時方便又節省煤氣,不妨一試喲!
使用艾葉泡腳需要注意的是,對於身體寒溼重的病人,每週一次用艾葉水泡腳是可以,但用艾葉水泡腳的同時,必須停吃寒涼的食物。還可以在用艾葉水泡腳同時,喝上一杯生薑紅棗水既去了寒又不瀉氣。
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