4道養生粥 清熱潤燥緩解疲勞
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夏季氣溫高,人體的新陳代謝十分旺盛,人們很容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。那要吃點什麼才能安撫我們的胃呢?喝點養生粥,既可以清熱潤燥又可以緩解以上症狀。那你知道夏季常見的四種養生粥的做法嗎?下面爲大家介紹夏季常見的四種養生粥的做法。
夏季常見的四種養生粥的做法
1、銀耳白果粥
材料:香糯米、銀耳、白果、枸杞、精鹽少許。
做法:將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥後,再放入銀耳和白果,煮開即成。
功效:此粥能補氣潤肺,保健美容。此粥特別適合女人。
2、百合粥
材料:百合、粳米、白糖。
做法:將百合洗淨,將粳米淘洗乾淨,然後放入鋁鍋內,加適量水,燒沸後用文火煮成粥,調入白糖即成。
功效:具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。此粥特別適合中老年人。
3、雞蛋粥
材料:大米、雞蛋、鹽。
做法:將大米淘洗乾淨,雞蛋磕入碗內,然後將鍋置火上,放適量清水燒開,下大米熬煮,粥將好時,把蛋液打散後均勻地倒入粥內,再稍熬片刻,加少許鹽,拌勻即成。
功效:具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥特別適合小孩。
4、綠豆粥
材料:大米、綠豆、白砂糖。
做法:將大米用清水淘淨,綠豆用清水洗淨去雜質,將綠豆放入鍋中,加適量清水,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆熟爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至粥湯稠濃即成,冷卻後加白砂糖拌勻食用。
功效:具有清暑、健脾、解毒的作用,注意冬季不宜食用。
推薦夏季養生食譜
1、奶油冬瓜球
無論是炒菜還是燉湯,冬瓜都是相當的受歡迎的。而在夏季的時候,用冬瓜來製作奶油冬瓜球,不僅可以幫助身體清熱解毒,還可以生津除煩,提高人們的食慾。除此之外,在夏季的時候,適當的吃一些奶油冬瓜球還可以開胃健脾,補充身體所需要的營養。不過,選擇奶油冬瓜球的最主要的一個原因,還是因爲奶油冬瓜球實在是很好吃哦,不相信的話你可以嘗試一下哦!
所需食材:冬瓜、煉乳、火腿、澱粉、香油。
製作方法:首先,要先將冬瓜去皮,然後用刀子削成圓形的不規則球體狀。然後在鍋內加入適當的清水,燒開之後,把切好的冬瓜在沸水當中燙一下。之後,撈出來之後再在涼水中浸泡,使之充分冷卻後再控乾淨水。然後把冷卻好的冬瓜球放入到一個大碗中,加入鹽、味精等調味料,然後把冬瓜球放入蒸籠,用小火蒸30分鐘左右之後取出。然後把冬瓜倒出來,留冬瓜湯加入煉乳之後煮沸,之後在冬瓜湯中加入澱粉勾芡,然後在冬瓜球上淋上香油,撒上火腿片,淋上帶有煉乳的冬瓜湯,就可以直接出鍋食用了。
2、涼拌黃瓜
既能作爲水果來吃,又能作爲蔬菜來吃的黃瓜一直以來可都是大受歡迎的。而在夏季的時候,每天吃一些涼拌黃瓜不僅可以開胃降暑,還可以很好的補充身體的營養。而且,在日常生活當中,涼拌黃瓜的做法也是相當的簡單的哦,現在我們就一起來學習一下吧。
所需食材:黃瓜、大蒜、香油。
製作方法:首先,將黃瓜清洗乾淨,將大蒜去皮。之後,將洗乾淨的黃瓜在砧板上用刀拍裂開,之後,切成自己需要的大小。然後將大蒜加鹽,搗成蒜泥,之後將蒜泥倒出來,加入醋和香油,攪拌均勻。接着,將切好的黃瓜放入盤子當中,把拌好的蒜泥直接澆到黃瓜上面,攪拌均勻就可以直接食用了。
3、涼拌蘿蔔
在日常生活當中,很少有人會生吃白蘿蔔。其實,白蘿蔔生吃營養價值可是很高的哦。特別是在夏季的時候,吃一些涼拌蘿蔔,可以很好的提高身體的抵抗力,預防流感的發生。除此之外,夏季吃涼拌蘿蔔,還可以開胃防便祕。所以說,夏季如果沒有胃口,可以適當的吃一些涼拌蘿蔔哦!
所需食材:白蘿蔔、十三香、香油、蔥。
製作方法:首先,要先將白蘿蔔清洗乾淨,然後把去皮之後的白蘿蔔切成蘿蔔絲,之後將切好的蘿蔔絲放入到調菜盆當中。之後,將蔥洗乾淨,切成蔥花,放入鹽、十三香、醋和香油醃製大概10分鐘左右的時間。之後,把醃製好的蔥花倒入到白蘿蔔絲上面,攪拌均勻之後,就可以直接倒入盤子當中食用了。
這幾款涼拌小菜都是家庭很常見的涼拌小菜,在夏季的時候,適當的吃這些涼拌小菜不僅可以開胃,還可以補充身體的營養,大家不妨選擇自己喜歡的食用哦!
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