苦瓜燉排骨的做法大全
本文已影響6.15K人
本文已影響6.15K人
苦瓜燉排骨的做法
豬肋骨洗淨,放入鍋中,加入清水,沒過排骨,大火燒開,撇去浮沫,撈出,瀝乾水分
苦瓜洗淨,去籽,切塊
姜洗淨切片;蔥切段
炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入八角、薑片、蔥段和豆豉,翻炒出香味
放入瀝乾水分的排骨,翻炒
加入料酒和老抽,翻炒至上色
加入開水,大火燒開,倒入砂鍋,轉小火燉40分鐘
放入苦瓜、鹽和白糖,轉成大火,燒至湯汁收濃即可
有人也許怕苦瓜太苦,可以先對苦瓜處理一下:
1、在去苦瓜瓤時,儘量把苦瓜裏面的那層白膜去掉。
2、苦瓜可以事先用鹽醃製一下,殺出苦汁。
3、還可以把苦瓜放開水中焯一下,去苦味。
4、燉排骨時,可以放些辣椒,掩蓋苦瓜的苦味。
以我個人的話,只要能吃苦,最好還是別用這些方法,才能發揮苦瓜的作用。
蓮藕排骨湯的做法大全
花生蒸排骨的做法大全
排骨湯的做法大全-海帶排骨湯的功效
豆豉生爆苦瓜的做法大全
冬瓜排骨湯的做法
苦瓜燉排骨的做法 關於苦瓜燉排骨的做法
豆腐排骨煲的做法大全
排骨湯的做法大全
皮蛋排骨粥的做法大全
酸菜排骨的做法大全
苦瓜乾貝湯的做法大全
冬瓜排骨煲湯的做法
沙茶醬排骨的做法大全
燒排骨的家常做法 好吃的排骨做法大全
苦瓜黃豆煲排骨
苦瓜黃豆湯的做法大全
排骨燉花生湯的簡單做法
如何燉排骨湯 安利四款排骨湯做法
涼拌香橙苦瓜的做法大全
鹽水排骨的做法大全
清燉排骨湯的做法有哪些?
荷包蛋燉黃骨魚的做法大全
蓮子龍骨燉雞的做法大全
冬瓜排骨清湯的做法
排骨燉白蘿蔔做法詳解
冬瓜排骨湯的做法 兩大做法任你選
苦瓜白蘿蔔排骨湯怎麼做?
孕婦可以喝苦瓜排骨湯嗎
橙香排骨的做法大全
苦瓜的做法大全 苦瓜不苦的做法大全
排骨的做法大全 排骨的家常做法圖 排骨怎麼做好吃又簡單
九制陳皮拌苦瓜的做法大全
氣鍋排骨的做法大全