涼拌香橙苦瓜的做法大全
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原料:苦瓜 橙子 蜂蜜
涼拌香橙苦瓜的做法:
1、苦瓜洗淨,切段,用勺子挖去瓤。
2、橙子用刀削去外皮。
3、切成和苦瓜挖去瓤的內孔一樣大小的長條。
4、把橙子條塞入苦瓜內。
5、用刀快速把塞有橙子條的苦瓜,切成厚薄一直的片。
6、把切好的苦瓜片碼入盤中,把蜂蜜和橙汁擠到苦瓜上即可。
涼拌香橙苦瓜的功效作用
苦瓜味苦,性寒。歸脾、胃、心、肝經;具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃。苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
橙子味甘、酸,性微涼。能生津止渴,助消化,和胃。能健胃和中,生津夜。用於胃氣不和,嘔惡少食,或口乾津少。飽食飲宴後,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,並有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度,富有香氣。
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