清燉羊排的做法大全
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清燉羊排的原料:羊排;
清燉羊排的配料:冬瓜、蔥、大棗、桂皮、香葉、花椒、薑片。
清燉羊排的做法:
1.買的羊排,洗乾淨剁好;
2.配料,要多放花椒和大棗;
3.開水放羊肉,把漂的沫扔掉,大開後,放冬瓜,蔥,小火燉一個小時。
溫馨提示:
1.羊肉必須選綿羊肉而不能用山羊肉;
2.水要一次添足,燉的過程中確需再次添加水,一定要添加開水。#p#副標題#e#
吃出健康:
1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
美食禁忌:
羊肉與豆醬相剋:二者功能相反,不宜同食。
羊肉與乳酪相剋:二者功能相反,不宜同食。
羊肉與醋相剋:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。
羊肉與竹筍相剋:同食會引起中毒。
羊肉與半夏相剋:同食影響營養成份吸收。
羊肉與栗子相剋:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
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