女人冬季養生食譜之山藥大棗粥
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冬季,寒氣不僅使很多女性朋友手腳冰涼,不易入睡,更使原就氣血不足的女人在冬天備受寒氣侵擾,怎麼也暖和不起來。進補,是此時女性朋友的首選。怎麼進補比較好呢,下面介紹一款養生粥,簡單易學。
大棗及糯米的功效及作用
大棗又名紅棗、幹棗、棗子,起源於中國,在中國已有四千多年的種植歷史,自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。
大棗作爲中藥應用已有2000多年的歷史,主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。近年來藥理研究發現,大棗中含有多種生物活性物質,如大棗多糖、黃酮類、皁苷類、三萜類、生物鹼類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)等,對人體有多種保健治病功效。大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。
糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品。
山藥大棗粥原料及做法
1、原料
山藥、大棗、糯米
2、製作方法
(1)山藥切碎;
(2)將棗浸泡去核,洗乾淨;
(3)糯米浸泡20分鐘;
(4)糯米用旺火煮開,再用文火熬十五分鐘;
(5)八成熟的時候放入紅棗,然後再將山藥粉放入鍋中;
(6)攪拌均勻以後繼續熬製15分鐘即可。
製作提示:由於糯米容易粘稠,所以水一定要放的多一些。
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