山藥大棗粥怎麼燉煮?
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冬天和秋天人的身體是需要滋補的,在這個時候不能吃得太多,因爲可能會容易上火,但是在平時也不能夠不去滋補,可能會引起氣血虧虛,所以這個時候山藥和大棗就是兩種比較常見的美食。山藥大棗粥的做法非常的簡單,主要準備的是糯米加上山藥和紅棗,再用冰糖熬製。
秋天,氣候忽冷忽熱,有時又秋雨連綿,對於老年人來說,很難適應這樣急劇變化的氣候環境,以致常患傷風感冒或舊病復發。但如能及時應用食物防治,則能增強機體抵抗力,防止疾病的發生。
簡介
具體防治方法是:老年人患有消化不良、夜尿過多等症,可用山藥120克,洗淨,去皮,切片(或幹山藥60克,浸泡後去皮切片),大棗10枚洗淨,與大米50克共加水適量煮粥,再加蜂蜜適量調味,每天早晨空腹服1~2小碗。山藥味甘,含有脂肪、蛋白質、粘液質、維生素等多種營養成分,有滋養強壯
、助消化等功效。
主料:糯米(250克)
輔料:山藥(30克) 棗(幹)(30克)
類別:冬季養生調理補虛養身調理氣血雙補調理老人食譜延緩衰老調理
製作工藝
⒈山藥切碎;
⒉將棗浸泡去核,洗乾淨;
⒊糯米浸泡20分鐘;
⒋糯米用旺火煮開,再用文火熬十五分鐘;
⒌八成熟的時候放入紅棗,然後再將山藥粉放入鍋中;
⒍攪拌均勻以後繼續熬製15分鐘即可。
工藝提示
由於糯米容易粘稠,所以水一定要放的多一些。
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