降壓的美味食譜
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高血壓的飲食 素燒冬瓜的做法
類別:利尿食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 減肥瘦身食譜 腸炎食譜
工藝:鍋燒 口味:清香味
口感:清淡爽口。
主料:冬瓜500克
調料:
姜5克 大蔥5克 鹽3克 胡椒粉2克 味精2克 澱粉(豌豆)5克 色拉油50克
做法:
1.選質老的冬瓜,去皮後切成2釐米厚、4釐米見方的塊;姜洗淨切成大片;蔥洗淨切成長段;澱粉加水適量調勻成溼澱粉,備用。
2.鍋放在旺火上,倒入開水燒沸,放入冬瓜塊焯水,待至斷生時撈出,放進冷水中漂冷。
3.鍋洗淨,放入色拉油燒至五成熱時,放入薑片、蔥段炒香,倒入清湯燒開,撈出姜蔥不用,把冬瓜放入,再加精鹽、味精、胡椒粉,用中火加熱燒至冬瓜入味,把冬瓜撈出瀝乾水分後裝在盤中,擺放整齊,鍋內餘汁用溼澱粉勾薄芡,再加少量色拉油推勻,淋在冬瓜上即成。
食譜營養
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火.
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