癌症飲食的原則
本文已影響1.34W人
本文已影響1.34W人
癌症飲食報告對改變不合理的膳食結構、科學飲食提出了意見和建議,這就是“三二三一”原則。
“三”是三種食物多多益善
一種是十字花科蔬菜像花椰菜、甘藍、捲心菜,花椰菜和羽衣甘藍都是抗癌明星。美國奧克蘭市凱賽醫療中心流行病學副主管勞倫斯?庫什博士表示,多項研究顯示,十字花科蔬菜可以減低患直腸癌、肺癌和胃癌的危險,專家認爲,捲心菜等蔬菜中含有激活人體內天然的解毒酶的化學物質。密歇根州大學研究顯示,在患乳腺癌的概率上,一週吃三份以上生的或者稍微烹調一下的捲心菜的人,比那些一週只吃1.5份甚至更少的人患癌症的危險低了72%。
一種是多吃高纖維食物。膳食纖維不僅能夠促進腸道蠕動,還對女性乳房有益。瑞典研究人員跟蹤調查6萬多名婦女,發現每天吃4.5份膳食纖維較多的全穀類食物的人患結腸癌的概率降低了35%。粗糧中不僅膳食纖維含量高,還可以清理掉兩種與乳腺癌有關的激素——雌激素和胰島素的多餘部分。
一種是多吃富含維生素D和鈣的食物。維生素D和鈣的結合有保護乳房和結腸的作用。乳製品富含維生素D和鈣,美國《國家癌症研究所》雜誌顯示,經常食用乳製品的人降低了患直腸癌的危險,科學家認爲是鈣發揮了保護作用。維生素D和鈣能抑制激素的影響,可以使人們在早期避開乳腺癌。
“二”是兩種食物要經常吃
一是西紅柿。西紅柿能夠降低罹患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危險,其所含有的番茄紅素有助於預防細胞受到損害。
二是漿果。漿果這種食物也有抗癌作用,草莓、黑莓和藍莓都富含抗氧化劑,抗氧化劑可以防止細胞受到損害。
專家建議,每天吃9份蔬菜和水果,其中包括西紅柿和漿果等等。
“三”是有三種食物要少吃
一是紅肉要少吃,包括豬牛羊肉等等。研究顯示,結腸癌同飲食有密切關係,每天食用熱狗和豬牛羊肉以及肉製品的人,患結腸癌的概率高於一般人。《美國醫學協會》雜誌調研顯示,10年間每週吃兩三次、每次1盎司加工肉製品的女性,患結腸癌的概率增加了50%;而長時間每天吃2盎司紅色肉類的女性患直腸癌的危險增加了40%。除了結腸癌以外,還可能患上其他癌症,原因是肉類在高溫烹調下和用硝酸鉀等加工過程中,產生了致癌物質丙烯酰胺和苯並芘。
二是不要過量飲酒。過量飲酒會增加乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危險。當然,酒並非一無是處,少量飲酒對心腦血管有益。但是,大量飲酒就適得其反,每飲必醉,不醉不歸,直接損傷各部臟器。庫什表示:“和乳腺癌始終存在明顯關係的飲食因素不多,而酒就是其中一個。”
三是脂肪含量高的食品要少吃。高脂肪食物不僅使人容易患心腦血管疾病,而且也容易患上癌症。少吃一些富含脂肪的食品可以減少患乳腺癌的概率。美國馬里蘭州貝塞斯達市國家癌症研究所用4年時間,跟蹤調查18.9萬名絕經婦女,發現飲食中脂肪佔40%的婦女患乳腺癌的概率,比飲食中脂肪佔20%的婦女高了15%。
專家建議,由脂肪產生的熱量不應該超過體內總熱量的30%。一天食用60克脂肪食品,就可以產生1800卡路里的熱量,所以不宜過多攝入。但是,也不能因此不吃含有脂肪的食物,因爲脂肪中還含有“好的脂肪”,即飽和脂肪有益於心腦血管。可以通過一些健康食品攝取飽和脂肪,比如富含飽和脂肪的魚、堅果、橄欖油等等。
“一”是需要留意觀察一種食物
這種食物就是大豆。人們知道,大豆中含有大豆異黃酮,是着名的植物雌激素,對緩解中年女性衰老有很大意義。而且,似乎沒有長期服用雌激素易患女性特有的癌症的弊病。但是,研究人員發現,乳腺癌細胞在大豆分離化合物中會分裂增殖,食用之後是否會促進乳腺疾病的發生呢?尚待觀察。
癌症患者要遵循哪些飲食原則
防癌飲食的四個原則
防癌抗癌的14條飲食原則
癌症患者要遵循的12條飲食原則
乳腺癌術後的飲食原則
哪些飲食原則能防癌抗癌
預防癌症該掌握哪些飲食原則?
如何飲食減肥 減肥期間的飲食
癌症飲食禁忌 警惕這些癌症都是吃出來的
肝癌病人的飲食原則
遵循三個飲食原則能預防癌症
防癌抗癌的8個飲食原則
秋季拒絕貼肥膘!秋季飲食原則及減肥食譜
男人預防癌症的飲食原則有哪些
預防癌症 記住這5個飲食原則
臨牀抑鬱症的飲食原則
合理搭配飲食防癌 防癌的黃金飲食原則
淋巴癌放療後的飲食原則
肝癌飲食有什麼原則
胃癌患者術後的飲食原則
遠離癌症的健康飲食習慣
細數“飲食防癌”的幾大原則
預防結腸癌的飲食原則
前列腺癌的飲食保健原則
國際癌症機構公佈抗癌飲食4原則
防癌飲食有哪些原則
飲食防癌有哪些原則
化療治療癌症有哪些飲食原則
強迫症的常見飲食原則
乳腺癌患者的飲食原則
焦慮症的飲食原則與食療方
食道癌有什麼樣的飲食原則
多吃澱粉食物能防癌?九種飲食原則預防癌症