肝癌飲食有什麼原則
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(1) 飲食原則 :
A .由於肝癌消耗極大,而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器,故應該保證患者有足夠的營養,一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪爲宜。如食慾尚好,其營養供應應該爲正常人的1.5 倍。
B .肝癌患者肝的解毒功能明顯減退,故應該絕對禁止煙、酒和辛辣刺激食品,宜多選用保肝食品,如甲魚、香菇、蘑菇、金針菜、刀豆等。有腹水時應該限制鹽的攝入,黃疸時應禁油膩食物。
C .宜多選具有軟堅散結及增強免疫功能的食品,以抑制腫瘤快速生長。
D .務必保持大便通暢,故應保證食物中的纖維素成分,每餐應有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都具有食管胃底靜脈曲張,爲防止出血,食物不宜粗糙,忌食用堅硬、帶刺和過燙的食品。
E .肝癌患者機體凝血功能下降,故應該選用具有補血止血作用的食品,宜應適當增加含維生素K和維生素C的食物,如烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭、沙棘等。
辯證實施:
A .脾臟腫大:海帶、海龜、泥鰍、米仁;
B .腹水:赤小豆、李子、鵪鶉蛋、還貸、海蒿子、壇紫菜、青蟹、蛤蜊、黃姑魚、黑魚、鯽魚、白鴨肉、狗肉;
C .黃疸:可用甘薯、茭白、荸薺、鯉魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針菜、金柑;
D .脹痛:可用佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜;
E .肝昏迷:可用刀豆、河蚌肉、海馬、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉;
(2) 食療驗方
保肝抗癌:
A .海龜紅糖:海龜肉及龜板,文火燉煮,加糖少許服。
B .烏龜桑耳:桑樹蕈 5 克,(或香菇 5 克,或野桑根 30 克)與龜肉共煮服食。
C .薊菜鯽魚:薊菜 60 克(連根),鯽魚 1 條,共煮作餚。大薊能消瘀血、生新血、止吐血。
D .海馬香菇:海馬 3 克,香菇 5 克,共煮,喝湯食菇。
治療肝腫大:
A .泥鰍核桃:核桃 5 枚 ,洗淨連殼煮泥鰍食用。
B .裙帶菜煮鴿肉:裙帶菜 30 克,與菜鴿共煮食。
治療腹水:
A .赤豆鯉魚湯:赤小豆 60~90 克,鯉魚 500 克,煮透分服。
B .赤豆茅根湯:赤豆 60~90 克,茅根 60~90 克,煮透,喝湯吃豆。
C .李子米仁湯:李子 6 枚,薏苡仁 30 克,煮食。李子具有養肝、瀉肝、破瘀之功。生食可以利腹水。
D .蔥白黑魚:黑魚 1 條,煮熟,和冬瓜、蔥白做羹食之。
E .烏魚蒜碳:烏魚或鯉魚 1 條,洗淨,加蒜令滿,外塗黃泥,炭火炙食。 ★癌症,抗癌,飲食有抗癌的作用嗎,抗癌食物有哪些,有什麼抗癌的食物呢癌症患者試試這些菜,有抗癌的功效嗎?接下來看看專家對抗癌飲食的相關介紹,希望對大家有幫助。
先說說海帶肉凍。海帶中含海藻多糖,有較強的抗腫瘤功效,其中的“磺酰基”可殺滅癌細胞。因此,這道菜餚有很好的抗癌作用,它尤其適用於內分泌系統的一切惡性腫瘤,如甲狀腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鱗狀上皮癌等。這道菜的主要原料是海帶和帶皮豬肉,兩種主要原料的比例是一斤海帶配一斤帶皮豬肉。現在,我來教您怎麼做這道菜。先把海帶洗淨、泡軟後切成絲,帶皮豬肉切成小塊,把兩種原料一起放進鍋內加少量水和您自己喜歡的調味佐料,用小火熬到豬肉爛熟,湯汁濃稠。關火後連湯帶渣倒入方盤中,自然冷卻也行,放入冰箱冷凍最好。冷卻後湯汁便凍成肉凍,吃的時候把肉凍切成條或片狀,蘸糖或蘸醋吃都可以。
糖醋蒜是中國人很喜歡吃的一道小菜,它不但製作簡單而且有很好的抗癌作用。大蒜中含有豐富的大蒜素和脂溶性揮發油。大蒜素是一種含硫化合物的混合物,有很強的殺滅癌細胞的效能。大蒜中的脂溶性揮發油能激活巨噬細胞,提高機體抗癌能力。這道小菜適合一切類型的癌症患者,尤其是泌尿系統和呼吸系統的癌症患者。糖醋蒜的製作也很簡單。主要原料酸醋和大蒜的比例是一比一。材料準備好後,先把大蒜洗淨、去皮放進一個大口瓶中,醋裏按一斤醋加半斤紅糖的比例加進紅糖,然後把醋煎沸,冷卻後把醋倒入放好大蒜的瓶中,浸泡10天即可取食。一天吃2到3次,隔日食用,每次吃2到3粒。
最後介紹西紅柿花生小棗粥。西紅柿、小棗含有豐富的維生素C,能增強人體的抗癌能力,另外,西紅柿裏豐富的番茄素有着很好的抗癌作用,花生含有豐富的蛋白質,是人體必需的基本營養素,只有人體內攝入了足夠的蛋白質,才能提高細胞的活力並使免疫功能得到加強。這道粥適宜消化系統,如食道、胃、腸、肝、胰、膽癌症病人手術後的康復。做這道粥的時候先煮花生米和小棗,煮到花生米和小棗基本軟爛時加入大米或小米煮成粥。當你要吃的時候再加入切碎的西紅柿。每天吃一次或早晚各吃一次。
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