血虛有寒的人常喝當歸生薑羊肉湯
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當歸生薑羊肉湯是漢代醫聖張仲景創制的一首名方,收載於醫學經典《金匱要略》。
用當歸18克,生薑30克,羊肉500克。將洗淨的羊肉切成小塊,生薑切片,當歸用紗布包住捆紮好,一齊放在鍋裏,加水後先用大火燒開,再用微火煨兩小時左右即可。吃肉喝湯,幾次分食,吃的時候再加一點鹽和其他調料。
本藥膳中,當歸補血止痛,生薑溫中散寒,羊肉溫中補虛,三者配合起來,就有溫中補血、祛寒止痛的功效,最適用於血虛有寒的病證。例如婦女產後、頭昏乏力、腹中冷而隱隱作痛等患者,常食用本膳有良效。冬季特別怕冷的貧血病人、體虛的慢性支氣管炎患者,食用本膳都有好處。慢性腹瀉引起營養不良的患者也宜食用。
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