日常生活的養肝方法
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同事的諮詢 一天,以前的一位同事在網上問我怎麼保肝,直到那天我才知道他是乙肝患者。如今,他自己當老闆又是孩子他爸,操心的事難免更多,更容易勞累。所以保肝尤其重要,我向他推薦了《專家談秋季保肝原則》這篇權威、科學、實用的文章。
時尚人羣-IT族
“乾眼症”已是IT人士的職業病之一,且中醫認爲“肝通目、腎通耳”,因此若肝血不足,易使兩目乾澀,視物昏花。因此,IT人士不僅要護眼更應注意養肝。特別推薦以下幾款養肝粥:
豬肝粥 地道的豬肝粥,稀爛、黏稠、鮮滑,此粥有養肝明目作用。豬肝中含有豐富的鐵,還是補充鐵質的良好來源。
此粥煮起來十分講究,主要是豬肝的醃製以及煮粥的火候,豬肝切成片後放入碗中,加上澱粉、蔥花、薑末、料酒和食用鹽,攪拌均勻後醃上。煮的時間不宜過長,否則豬肝不嫩滑,但時間太短豬肝未透又不衛生。因此火候是保證豬肝片嫩而不老主要因素。
枸杞粥 枸杞30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞,煮熟即可食用。枸杞有明目之良效,所以,該粥可滋補肝腎,使目光明亮。
茵陳梔子仁粥 取茵陳30~60克,梔子仁3~5克,香附6克,鮮車前草30克,粳米50~100克,白糖適量。將四味藥加水共煎爲湯液,與粳米一起加水煮成粥,最後加糖。每日2~3次,適量服用。必要時可連服2~3周。
茵陳性味苦、辛、涼,入肝、脾、膀胱經,有清熱利膽的功用。研究表明,茵陳具有利膽、解熱、抗微生物、降壓、利尿等作用。梔子性味苦、寒,入心、肝、肺、腎經,可清熱瀉火涼血。梔子具有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用。香附性味辛、微苦、甘、平,入肝、三焦經,可理氣解鬱,止痛調經。車前草性味甘、寒,入肝、脾經,能利水清熱,明目祛痰。用香附止脅痛,車前草利尿行水,粳米與糖能養肝滋陰,諸品共用以達利膽清熱、解毒利溼的目的,對溼熱型患者甚爲合宜。
菊花粥 菊花50克,粳米100克,先將菊花煎湯,再將菊花湯與粳米同煮成粥,早、晚隨量食用。中藥菊花早爲古代醫家所喜用,《神農本草經》中把它列爲上品,其性味甘苦而涼,具有疏散風熱、宣通肺氣、平肝明目的作用。
決明子粥 炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子炒至微香,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,將熟時加入冰糖,沸後即可食用。該粥可清肝、明目、通便。
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