清炒蝦仁的做法大全

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清炒蝦仁的做法大全

主料: 蝦仁 青豆 胡蘿蔔

輔料: 雞蛋蛋白 生粉 姜

調料: 鹽

清炒蝦仁的做法:

1、蝦仁用竹籤挑出蝦線,再用刀開背。

2、將蝦仁加蛋白、生粉和鹽抓勻上漿醃製一下。

3、鍋內加水,開後加入胡蘿蔔丁和青豆焯水撈出。

4、炒鍋中放油,加薑末爆香,加入醃製好的蝦仁滑炒。

5、加青豆和胡蘿蔔丁翻炒,加適量的鹽,翻炒均勻即可。

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