蝦仁粥的做法大全介紹
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蝦仁粥一直受到很多人的喜歡,因爲這種粥不但口味比較好,而且營養價值也比較高,所以有很多的人,都特別喜歡蝦仁粥,那麼蝦仁粥的做法是怎樣的?爲了你能儘快的學會蝦仁粥的做法,也爲了你能儘快地嚐到這種美味,就來看看蝦仁粥的做法大全介紹,相信通過下面的介紹,你就能學會蝦仁粥的做法。
蝦仁,一種食品。選用活蝦爲原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁菜餚因爲清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。蝦仁粥,是以蝦仁和白粥爲主要原料,配合食鹽、生薑等輔料製作而成,製作工藝簡單,味道鮮美,令人胃口大增,回味無窮。
做法一
1 選購新鮮的基圍蝦,洗淨
2 取一隻洗淨的蝦去頭,去蝦殼去蝦線
3 處理好十隻蝦仁備用
4 用刀將蝦仁碾碎之後剁成蓉
5 在蝦蓉里加少許鹽和薑末用手抓勻
6 將事先準備好的白粥加熱至滾開
7 加入調好的蝦蓉
8 用筷子將蝦蓉攪勻,待蝦仁變色即可關火
做法二
製作方法
1、將蝦仁去除沙線,洗淨,瀝水,切成碎末;芹菜洗淨,切末;胡蘿蔔去皮,洗淨,切末;玉米粒洗淨,切碎;大米淘洗乾淨,入清水中浸泡3小時。
2、將大米加入適量清水煮沸,轉小火,邊攪拌邊煮15-20分鐘至稠狀,加入芹菜末、胡蘿蔔末、蝦仁碎和玉米碎,繼續煮1一2分鐘,加鹽調味即可。
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦仁粥營養比較豐富,適合於老年人,孩子,以及其他年齡段的人,所以由於營養豐富,適合年齡段比較廣,因此就受到很多人的喜歡,那麼有關蝦仁粥的製作方法以上就具體做了介紹,相信你通過以上的介紹,就能學會蝦仁粥的製作,讓自己天天都能品嚐到這種食品。
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