冬季的家常菜 蔥爆羊肉的做法大全
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材料:
涮羊肉片500克 大蔥1根 姜3片 洋蔥1個 蒜頭1瓣 蠔油15ml 生抽10ml 料酒10ml 澱粉10克
蔥爆羊肉的做法:
1、將蒜頭、蔥白切片,洋蔥切絲
2、羊肉片解凍後,放入料酒、蠔油、生抽、澱粉拌勻,醃製20分鐘
3、熱鍋入油,先將羊肉片放入炒至變色後,盛出
4、鍋洗淨,重新入油,加入姜蒜、大蔥和洋蔥,翻炒至軟
5、將羊肉重新倒入,與蔥姜翻炒均勻即可(我因爲之前羊肉里加入了蠔油生抽,所以就沒再加鹽什麼的,如果大家覺得味道還不夠的話,在此步可以再加些調味料調味哈)
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