6種蔬菜燉肉營養價值超高
本文已影響1.73W人
本文已影響1.73W人
蓮藕。中醫認爲,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿,避免用鐵鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
白蘿蔔。白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。因此,白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補氣順氣,還能減輕油膩感。如果不想白蘿蔔的辣味太重,煲湯時蓋子別蓋嚴。
土豆。土豆富含膳食纖維等營養素,吃後可刺激腸道蠕動,能緩解便祕。新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯,也叫羅宋湯,把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮,酸甜開胃。此外,土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一,其鮮味十足,還能健脾養胃。
海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質,可以降壓降脂,對動脈出血也有止血作用。此外,海帶富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯,或者不搭配任何材料,直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
冬瓜。冬瓜性寒,有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜水分多,是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多,如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲湯最好要帶皮,因爲皮中不僅含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分,具有消暑健脾等保健功效。
山藥。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養加倍,還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
小龍蝦身價翻6倍 營養價值高嗎
不同品種白菜的營養價值!
牛肉的營養價值高 吃牛肉的好處
12種低熱量高營養的蔬菜
各種白菜的營養價值分析 白菜的營養創新吃法
烏雞營養價值高 烏雞燉什麼補血補氣
蔬菜營養價值高嗎 蔬菜營養價值排行
鹿肉有什麼營養 介紹4種營養價值
土豆營養價值高 介紹幾種土豆做菜的竅門
生吃蔬菜營養高 六種蔬菜生吃養生功效多
高校開設川菜課 詳解川菜的營養價值
冬天吃什麼蔬菜好 營養最高的10種蔬菜
冬天吃什麼蔬菜好 營養高的10種蔬菜
營養價值高的九種蔬菜
冬季最好燉肉的5種蔬菜
高壓鍋燉排骨怎麼做纔好吃?高壓鍋燉排骨的營養價值
營養價值最高的10種水果!
幾種食物殘渣營養價值高
牛肉醬的3種做法 牛肉營養價值
芥藍抗癌價值高 營養超豐富
【十大營養蔬菜】十大最有營養的蔬菜:十大營養價值高的蔬菜
哪種蔬菜營養價值高 你知道嗎?這四種蔬果帶着皮吃更營養
吃什麼蔬菜能減肥 這4種蔬菜廉價又營養
哪種蛋類的營養價值更高
蔬菜哪個部位營養最高?常吃蔬菜營養排行榜
泡菜被曝鈉含量高 泡菜的營養價值
花菜營養價值高 如何挑選到好花菜
菜根營養價值高別隨意丟棄!
營養價值高的菜品新品種 地皮菜的好吃做法
冰糖燉雪梨的營養價值
清燉排骨的做法-清燉排骨的營養價值
蔬菜怎麼吃才最科學健康 通過顏色鑑別蔬菜的營養價值
蔡國慶居然自己種菜,稱自己種的蔬菜有營養吃的還放心!