哪種蛋類的營養價值更高
本文已影響8.8K人
本文已影響8.8K人
七種蛋類哪種最營養健康
1、鮮雞蛋
100克雞蛋約含蛋白質15克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克。另含鈣55毫克、磷210毫克、鐵207毫克、維生素A1 ,還含有維生素B、尼克酸等成分。但是經過不同的烹飪方法後,蛋內的營養成分就會發生變化。
2、煎蛋
烤蛋時維生素B1、B2損失率分別爲15%和20%,葉酸損失高達65%。
3、煮蛋
煮蛋幾乎不引起維生素的損失,因而孕婦、乳母、嬰幼兒最適宜吃煮雞蛋、蒸蛋或蛋花湯,營養流失少,又容易消化吸收。
4、茶葉蛋
茶葉有一定的保健功能,而蛋類營養價值高,兩者對人們的健康都有利,但如合二爲一,不僅營養價值下降,對胃還有一定的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利於人體健康。故營養不良、胃潰瘍、缺鐵性貧血等病人,兒童、孕婦等不宜吃茶葉蛋。
5、皮蛋
鮮蛋製成皮蛋後,B族維生素損失較大,例如維生素B1下降70%、煙酸下降50%,但礦物質元素鐵和硒的含量有一定增加。而且,有些皮蛋含鉛,所以,小朋友們儘量不要吃。
6、滷蛋
滷蛋的營養價值不錯,但因爲已經去皮,容易被細菌污染,因此食用前最好加熱。
7、鹹蛋
鹹蛋與鮮蛋的營養價值基本相同,但鹹蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質元素含量比鮮蛋高。特別是含鈉量高,折算成含鹽量,每隻鹹蛋含鹽在6克以上,含鹽太高,一天最多隻能吃一個。
不同蛋類的營養價值 哪類蛋的營養最豐富
鵝蛋與雞蛋的營養價值區別 哪個營養價值更高?
最適合炒雞蛋的食物 雞蛋營養價值有多高
紅石榴和白石榴哪個營養價值高 營養價值都挺高
這樣吃榴蓮營養價值更高
鵪鶉蛋的營養價值有多高? 13種鵪鶉蛋食補祕方送給你
蛋類營養豐富 你適合吃哪種蛋呢
營養價值高的乾果有哪些
西紅柿炒雞蛋的營養價值
雞蛋的營養價值你知道嗎?如何吃雞蛋更好?
香蕉雞蛋羹營養價值高不高 怎麼做?
菇類營養價值高 五種美味做法趕緊收藏
土雞蛋受寵價格翻番 土雞蛋的營養價值多高
茶葉蛋的營養價值高嗎 茶葉蛋要怎麼吃纔好
大蔥炒雞蛋的營養價值
荷包蛋和水煮蛋哪個更有營養 水煮蛋營養價值更高
營養價值最高的10種水果!
10種蔬果皮營養價值高
蛋糕卷的做法 蛋糕卷的營養價值
花生的營養價值高 七類人不宜多吃
雞蛋營養價值高 推薦五大雞蛋做法
毛雞蛋營養價值不高 吃雞蛋的七大誤區
白菜能和雞蛋一起吃嗎,能(同食營養價值更高)
鵪鶉蛋的做法-鵪鶉蛋的營養價值
雞蛋果的四大營養價值
芋頭的營養價值高 三類人羣要少吃
雞肉的營養價值 高蛋白低熱量還具有多種功效
農民種出25斤巨型紅薯原因 紅薯的營養價值揭祕
雞蛋營養價值高 但不能同這7種食物同吃
水果與維生素片哪個營養價值更高!
核桃這樣搭配營養價值更高
煎餅的種類有哪些?煎餅的吃法與營養價值
鵪鶉蛋營養價值高 鵪鶉蛋有效緩解失眠