西蘭花抗癌新吃法
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
西蘭花這種十字花科蔬菜,含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷,它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道,或許有些人會認爲是一種苦味。
不過這些苦苦的化合物進入我們體內後,會分解成一些小分子化合物,它們可以抑制致癌物在體內“搞破壞”,同時想盡辦法把它們“趕出去”。重要的是,常吃西蘭花可以降低不止一種癌症,特別是人們熟知的乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、肝癌等等的風險。當然,“偉大”的十字花科蔬菜,不光有西蘭花一種,還包括花椰菜、捲心菜、結球甘藍、紫甘藍等等。這些蔬菜都有那種奇怪的苦味,不過,改變一下烹調方法你就會有新發現,且抗癌效果更佳。
第一,不能過度烹飪,比如把西蘭花炒得泛黃,這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養,最好通過蒸或微波爐來加熱。
第二,將不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘藍,再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜,更有利於其中營養元素的吸收。
第三,如果你對這些蔬菜裏面的苦味比較敏感,可以試着在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西,或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬,讓調料的味道稍重一些,來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
第四,烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分,香料中則含有大量抗氧化劑,同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花可以減肥嗎 西蘭花的熱量
西蘭花能減肥嗎 推薦3款西蘭花減肥食譜
孕期多吃西蘭花 孩子長大後乳癌發病率低
西蘭花的4種健康美味做法
西蘭花能減肥嗎 推薦7款西蘭花減肥食譜
西蘭花的烹飪技巧 西蘭花的簡介
西蘭花這樣吃最有營養
蓮子是防癌抗癌的好幫手 新鮮蓮子吃法技巧
西蘭花可以減肥嗎?推薦3道西蘭花食譜
對抗癌症轉移新方法
西蘭花抗癌是真的嗎 西蘭花抗癌原理分析
西蘭花豬肝粥的做法
西蘭花怎麼吃 吃西蘭花的方法
歐美各國抗癌新方法 別亂吃保健品
西蘭花怎麼吃?西蘭花的做法
新鮮蓮是防癌抗癌好幫手 新鮮蓮子的吃法及技巧
西蘭花的做法大全 西蘭花的家常做法圖 西蘭花怎麼做好吃又簡單
西蘭花湯的做法是什麼
留住西蘭花營養的烹飪方法
吃西蘭花營養又消脂肪
抗衰老食品 常吃西蘭花做的這道菜竟然外貌年輕20歲
維生素C抗氧化 防癌就吃荷蘭豆
防癌抗癌 6種不花錢的方法助你防癌
西蘭花怎麼做好吃 試試這四種做法
西蘭花是發物嗎 吃西蘭花會影響傷口癒合嗎
女性預防乳腺增生的方法 可常吃西蘭花
番茄西蘭花鮮蝦的做法
孕婦可以吃西蘭花嗎
西蘭花營養豐富 教你清洗西藍花的好方法
女性健康飲食有哪些 西蘭花抗衰老
西蘭花變黃了還能吃嗎
西蘭花放了幾天發黃了還能吃嗎 吃西蘭花要注意什麼
西蘭花粥的做法有哪些