西蘭花香菇粥做法
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粥,自古以來就被人們當成養生食品之一。粥有各種各樣的做法,因爲純粹的味道,因此可以搭配很多豐富的食材。今天,我們給大家推薦一道粥品——西蘭花香菇粥。其味道可口,營養豐富,必定爲大家所喜歡。下面就一起看看做法吧!
原料
西蘭花35克,鮮香菇20克,胡蘿蔔20克,大米100克、蔥、鹽、澱粉適量
操作方法
1.將大米洗淨;西蘭花洗淨,撕成小朵;胡蘿蔔洗淨,切塊;香菇泡發洗淨,切條。
2.鍋置火上,注入清水,放入大米用大火煮至米粒綻開後,放入西蘭花、胡蘿蔔、香菇。
3.改用小火煮成粥後,加入鹽,味精調味,即可食用。
做法二
1西花花去掉根莖,掰成小朵,用鹽水泡幾分鐘,然後清洗乾淨瀝乾水備用,香菇洗乾淨後切花刀(純屬是爲了好看,可以不切或切厚片);
2鍋中倒入高湯,燒開後放入西蘭花,加入適量鹽調味,高湯再次煮開後煮一分鐘即可,煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮,撈出來瀝乾水擺入盤中;
3另起鍋放少許油燒熱,放入香菇炒熟,放少許鹽和蠔油調味,盛入西蘭花中間即可。
做法三
西蘭花香菇炒雞肉的做法
1雞肉、香菇、西蘭花,分別按照1:1:2的分量,切片(塊)備好。雞肉用鹽、白胡椒、澱粉稍醃漬過漿。西蘭花切小塊後可用開水焯水處理。
2鍋中倒適量食用油,油熱後放入雞肉翻炒,半分鐘後放入香菇,一同翻炒至雞肉變白或香菇的香氣出來。
3放入西蘭花,翻炒後加入清水一小碗,放入鹽、白胡椒適量,燒1-2分鐘左右(可加一勺料酒),加雞精,準備出鍋。
3若湯汁過多,可用少許水澱粉略勾芡收汁,再出鍋。
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在這裏,我們還要告訴大家西蘭花中富含維生素C,同時營養成分也很全面,香菇是有名的抗癌食,建議大家多多食用。長期食用西蘭花香菇粥,不僅可以增強免疫力。還能防止感冒等疾病發生。又是假的 情況下,大家親自下廚實驗。
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