吃西蘭花營養又消脂肪
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減肥是女生頭疼的功課,那麼如何甩肉呢?怎麼樣才能瘦的健康快速呢?據說,西蘭花營養豐富,含有多種蛋白質、維生素和礦物質,被譽爲“蔬菜皇冠”,除此之外,西蘭花還有神奇的減肥功效哦!下面推薦西蘭花減肥瘦身套餐,教你化身春季瘦美人!
西蘭花減肥原理
西蘭花的學名叫做花椰菜,也常被稱爲菜花,有綠色和白色兩種,不過它們的營養成分基本相同,都含有豐富的蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素以及礦物質。可以幫助我們降低體內的血脂和膽固醇,促進新陳代謝以及毒素的排除,起到瘦身的效果。別看西蘭花含有這麼多的營養素,但是它的熱量卻很低,減肥人士完全可以放心的食用。西蘭花的口感非常好,飽腹感又很強,所以可以製作成各種美味的瘦身食譜。
一、西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅,尖,幹) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克。
做法:
1、西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
3、將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;
4、放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。
二、上湯皮蛋西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。
做法:
1、西蘭花切成小朵,用清水沖洗乾淨後,放入加鹽的沸水中汆燙60秒,撈起瀝乾水;
2、皮蛋去殼,切小塊;姜蒜去皮,都切成沫;胡蘿蔔去皮,切成細片;
3、鍋燒熱放3湯匙油,小火爆香姜蒜沫金黃色後,倒入3碗清水煮沸,加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;
4、放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻,繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花,與鍋內食材一同拌勻煮滾,淋入少許香油,即可出鍋。
營養價值
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,維生素A含量是白花菜的很多倍,西蘭花中礦物質成也很全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,與同屬於十字花科的白菜花相當。
想要瘦身的美眉們,可以多吃西蘭花,西蘭花美食套餐,可以幫助你輕鬆吃掉10斤的贅肉…
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