補腎壯陽養生粥 鯽魚蠶豆粥的做法
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【原料】
大米150克,鯽魚2條(約500克),蠶豆90克。
【調料】
大蒜30克,生薑、精鹽、味精各適量。
【做法】
1.鯽魚去鱗、鰓及內臟,以清水洗淨,瀝乾水分備用。
2.將蠶豆、大米先揀去雜質,再淘洗乾淨。
3.把大蒜、生薑用水洗淨,大蒜切成小段,生薑切成細絲。
4.將鍋洗淨置火上,倒油燒熱,放入鯽魚,煎香剷起,裝入盤內。
5.把全部用料一起放入沙鍋內,旺火煮沸後,小火煮1小時,再放入大蒜煮10分鐘,調入精鹽、味精攪勻,即可食用。
最後,健康提示:粥鍋燒開後,立即撇淨浮沫,加蓋,改用小火慢煮爲宜。預計鯽魚蠶豆粥製作時間45分鐘。
【功效】
鯽魚蠶豆粥鹹鮮味濃,有補腎壯陽的功效。
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