防治秋季感冒的12款養生湯
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秋季的天氣變化多端,時而炎熱,時而寒冷,人稍不注意就很容易得感冒。大家都知道吃感冒藥有副作用,那麼,通過什麼方式治療秋季感冒呢?小編介紹12款防治秋季感冒的養生湯。
1.蔥豉豆腐湯
材料:生蔥3條(連頭須),淡豆豉10克,豆腐2小塊。
做法:起油鍋,豆腐略煎,再放入淡豆豉,加清水1碗半,武火煮沸後,放入蔥白,煮沸後即可調味,趁熱服食。
功效:適用於風寒感冒,咽癢咳嗽。
2.蒼耳北芪豬瘦肉
材料:蒼耳子10克,北芪25克,蛇舌草25克,豬瘦肉400克,蜜棗3個,生薑3片。
做法:首先將所有的材料都清洗乾淨之後,然後把蜜棗去核,把豬瘦肉切成塊狀,然後一起放到砂鍋中加2500毫升水進行烹調,建議先用武火煮開,然後在改文火慢燉兩個小時即可。
功效:此湯最適合秋季由於感冒引起的鼻涕多、難受、鼻塞等症狀,此外其對於緩解偏頭痛也有一定的幫助。
3.香菜蘿蔔豆豉湯
材料:香菜15克,淡豆豉10克,白蘿蔔1個,洋蔥30克,生薑3片,大蔥一根,芥末少許。
做法:先將白蘿蔔切塊煮熟後,再將餘料放入,煮幾分鐘後食用。
功效:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
4.豆腐火腿芥菜湯
材料:豆腐100克,火腿50克,高湯1000克,生薑10克,芥菜30克,胡椒粉,香菜末,鹽。
做法:豆腐100克切塊或厚片,與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒,加入1000克高湯、生薑10克煮沸,起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末,用食鹽調味後趁熱服用。
功效:感冒除了怕冷、身痛外,還往往伴有食慾不振,胃寒口淡,在前兩湯基礎上,此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒,加以豆腐、火腿補中和胃,增進食慾,進一步加快人體調動自我恢復功能。
5.白芷芫荽滾魚頭湯
材料:白芷10克(中藥店有賣),芫荽30—40克,魚頭1個,豬肥肉100克,生薑5片。
做法:各物洗淨,魚頭往鰓對半切,豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘,濾出藥液下鐵鑊,並下姜滾沸後,下魚頭、豬肥肉滾至熟,下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效:中藥白芷爲解表藥,其性溫味辛,具祛風燥幹、排膿止痛的成果,經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭,辛噴鼻可心,能驅熱集熱,對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。
6.姜蒜紅糖湯
材料:生薑30g,大蒜30g,紅糖適量。
做法:生薑洗淨切成薄片,如果不能耐受大蒜的可用蔥白5-6根代替,和紅糖一起放入砂煲內,加水約100ml,用猛火煮10-15分鐘即可,趁熱飲用,同時可以將大蒜吃下。1天一次,連喝2-3天。
功效:生薑能發汗解表,溫中止嘔;紅糖補中益氣、養血、補虛損;大蒜具有解毒、止咳的作用,現代研究表明,大蒜對各種細菌、病毒均有抑制作用。姜蒜合在一起,具有發汗解表、抗病毒的作用。適用於風寒感冒初期,有惡寒、流清涕等症狀的患者。
7.大棗薑湯
材料:大棗10顆,生薑30克,紅糖20克。
做法:大棗用流動水沖掉表面的浮塵,生薑去皮切成大片,紅糖準備大約20克;取一隻小鍋,冷水時將大棗和薑片放入,小火煮至沸騰;持續讓棗茶沸騰5分鐘,然後將紅糖倒入,待紅糖完全化開就可以關火了即可。
功效:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
8.白菜牛百葉湯
材料:鮮白菜500克,牛百葉250克,麻油、魚露、味精各適量。生薑3片。
做法:將鮮白菜、生薑洗淨;牛百葉浸透、洗淨,切塊。起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下,加清水適量,大火煮沸。加入白菜小火燙1小時,放入魚露、味精調味食用。
功效:清熱解暑,開胃中和,可以治療秋溼感冒,對於身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果,也可作爲夏日家庭常菜。
9.荷葉菊花苡米湯
材料:鮮荷葉1張(或幹荷葉12克),菊花12克,苡米30克,
做法:所有材料加水煮湯,去渣服食。
功效:此湯清暑利溼作用俱佳。
10.化溼湯
材料:藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克,薄荷、竹葉各15克,葛根20克,蒼朮、焦三仙各10克,甘草6克。
做法:水煎服,每日1劑。同時配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服。
功效:清熱化溼,適用於溼氣過重、受寒邪之苦的患者。
11.綠豆馬齒莧湯
材料:綠豆100克,馬齒莧100克,豬瘦肉100克,蒜仁4粒,油鹽酌量。
做法:將上藥洗淨,馬齒莧切段。放適量清水在煲內,先煮綠豆約15分名,再放入其他湯料,煮約1小時,至豬瘦肉軟熟,調味即可飲用。
功效:清熱解毒,祛溼止痢。
12.冬瓜海帶鯽魚湯
材料:冬瓜100克,海帶30克,蝦皮,鯽魚。
做法:冬瓜切片,海帶洗淨,蝦皮、精鹽適量,煮湯食用,每日一次。也可加鯽魚一條,一起燉湯。
功效:冬瓜味甘淡性寒涼,能清熱利水,消腫解毒,生津除煩;海帶味鹹性寒,可清熱利水,養陰止血;鯽魚性味甘平,能健脾益胃,利溼止渴。本方消暑除溼功效顯著。
99熱心醫生溫馨提醒:防治秋季感冒除了喝以上養生湯之外,還要注意飲食清淡,避免吃生冷辛辣的食物。且要注意生活起居,避免受涼。
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