秋季孕媽媽飲食 多吃白色食物
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秋季乾燥,首要做的就是補水。我們身體的70%都是水分,每天飲足夠的水是保證孕媽媽們精神活力的基礎。早晨,孕媽媽們起牀後第一件事就是要喝一杯250毫升涼白開水,這樣做可以彌補昨夜睡眠機體流失的一部分水分,而後再喝一杯淡淡的蜂蜜水亦可以起到潤腸通便、養顏美容的作用。孕媽媽們容易便祕的,這樣的方式喝水比較適宜。而出門在外、乘坐公交、地鐵,包裏可隨身帶上杯水及時補充水分,不要等到口渴才喝水,那時候已經晚了。孕媽媽們一天的飲水量在2000毫升比較合適。早餐可以選擇喝牛奶、豆漿,這些白色的食物潤肺,更可以爲孕媽媽們補充優質蛋白質和獲得豐富的鈣元素。孕媽媽們喝水的選擇:喝水要喝白開水、純淨水、礦泉水、鮮榨蔬果汁、牛奶、豆漿。建議孕媽媽們冷飲儘量不要喝,咖啡也少喝。
孕婦秋季多吃白色食物
祖國傳統中醫養生認爲:白色的食物能滋陰、潤肺。比如在秋季孕媽媽們常吃這些食物山藥、百合、梨、銀耳、蓮藕等。
梨
說起梨,大家都不陌生,什麼鴨梨、香梨、雪梨,品種非常多,是大家常吃的水果。梨甜脆多汁,清涼爽口,非常解渴,所以梨有“百果之宗”的美譽。
梨有很高的食療價值。中醫認爲,梨性寒,有生津、潤燥、清熱、化痰等功效。秋季的主氣是燥,肺最容易首邪,所以秋季是咳嗽等呼吸道疾病的高發季節。孕媽媽們又不能吃藥,只有通過食療來解決。因此每天吃1~2個梨。做冰糖燉梨、銀耳雪梨羹等食品,效果好且安全。而且美味可口。梨有很好的止咳化痰、清熱、潤燥的功效。現在營養學認爲梨含有很多對人體有益的物質,有很好的保健作用。梨含水分非常多,所以梨非常解渴,口乾舌燥時吃上一個梨馬上就可以解渴。梨中富含果膠,有助於消化,通利大便,緩解便祕,有些孕媽媽們喜歡吃麻辣燙上火導致便祕的,可以用此方法。
銀耳
銀耳味甘,性平,有利五臟,補氣血等功效;氣血不足的孕媽媽們可以選擇銀耳。銀耳營養保健價值很高,銀耳中的有效成分多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能,具有抗腫瘤作用;銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,孕媽媽們最擔心孕期出現斑的情況。銀耳常吃可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳富含膳食纖維,促進胃腸蠕動,減少脂肪、膽固醇的吸收,預防便祕,有助於減肥。
銀耳可以涼拌、炒菜,最常見的是用來做甜湯,冰糖銀耳雪梨羹是最經典的的菜色,有養陰潤燥、潤肺止咳、清咽利喉的功效。
百合
中醫認爲,百合性微寒,有止咳、清熱、潤燥、滋補的功效,所以百合是非常適合秋季食用的。《本草求真》中記載:“百合功有利於肺心,而能斂氣養心,安神定魄”。日常生活中人們也經常用百合來治療咳嗽等呼吸道疾病,而秋季正是呼吸道疾病的高發季節,所以百合是秋季去燥、防病保健最好的食物。
百合的吃法上以泡茶、燉湯、煮粥爲主,炒用的比較少,最經典的菜莫過於西芹百合。用百合煮湯可以很好地去燥養肺,效果很好,製作也簡單。用大火把水煮開,放入適量的幹百合,改用小火煮10分鐘即可,冷卻後或趁溫熱飲用。除此之外,我們也可以將百合、綠豆、蓮子、西瓜子、冰糖研成粉末,加水沖泡攪拌即可,在初秋滋陰潤肺方面有非常好的療效。
當然,初秋季節,我們還可以吃些芝麻、枇杷、菠蘿等食物,這些食物都可以很好地預防秋燥,滋潤肺陰。
三、準媽媽秋天的飲食禁忌
1、大閘蟹、甲魚準媽媽應遠離
金秋時節,大閘蟹肥滿美味,逐漸成爲人們餐桌上的饕餮食補大餐,有些準媽媽對其尤爲鍾愛;而此時的甲魚也鮮嫩可口,一直被家人當做爲準媽媽食補的首選。10月底到11月間,千萬不要過多吃大閘蟹和甲魚進補。因爲它們具有活血化淤的功效,有可能會導致流產。
2、葡萄不可多吃
秋天是葡萄大量上市的季節,有些準媽媽特別愛吃,但一定要注意量的控制。葡萄中含有較多的葡萄糖,過量的攝入容易引起妊娠期糖尿病或胎兒生長過大。
妊娠期糖尿病不僅危害準媽媽本人的健康,更重要是危及體內胎兒的健康發育和成長,並極易出現早產、流產或死胎。
3、水果不可貪吃
秋天上市的新鮮瓜果比較多,但這個季節也正是天氣逐漸轉涼的時候,早晚氣溫低,晝夜溫差大,如果再不注意食品衛生,抵抗力相對比較差的孕婦就容易鬧肚子了。這對孕婦的威脅可比對平常人大的多,可能刺激孕婦宮縮甚至導致早產。
因此,對於準媽媽們來說,一些寒涼的水果還是要少吃,像梨,香蕉,李子,柿子,無花果等等,俗話說秋瓜壞肚,水果也要適可而止。(點擊進入孕婦要多吃和少吃的水果清單)
經過漫長而炎熱的夏季,身體能量消耗大而進食較少,因而在氣溫漸低的秋天,就有必要調補一下身體,也爲寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求,很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好,忽視了營養的合理搭配。
4、不宜吃木瓜
木瓜含有木瓜蛋白酶,可與孕酮相互作用,從而阻礙懷孕或造成流產。
5、不宜吃桃子
桃子性甘熱,味辛酸,有微毒。桃子有破血作用,孕婦食用後有可能引起流產。
6、避免食用大型魚
孕婦不要吃劍魚、鯊魚、鯖魚等大型魚類,海產金槍魚罐頭不超過180克。河水、湖水和溪水中釣來的魚,可能含有細菌或受過化學污染,也最好不吃。如果要吃,最好先把魚送到相關衛生部門進行一下檢驗。當然每週吃360克以下的魚是沒有危害的。
7、避免食用生肉和半生肉
不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮(比如生牡蠣、蛤和壽司等),它們可能含有大量細菌和病毒,要熟透後才能食用。此外,不要吃半生的雞蛋,煎雞蛋要全熟。
8、避免吃外面買的熟食和冷薰類海產品
在熱狗、火腿、火雞肉、涼肉醬和香腸等熟食,以及冷藏的熏製海產品中,李斯特菌最容易繁殖,孕婦感染此細菌會導致諸如流產、畸形或死胎等嚴重後果。此類產品要煮熟後才能食用。
9、避免食用未經高溫消毒的飲料
不要隨便在街上買商販自釀的酒或果汁,這類飲料未經高溫消毒,很可能含有大腸桿菌等細菌。喝之前最好先看是否經過巴氏殺菌。
10、避免生吃蔬菜、菜芽
不要吃生的苜蓿芽、蘿蔔芽或是綠豆芽,這些菜芽中包含細菌,可能對孕婦和胎兒造成不良影響。
11、避免可能引起過敏的食物
如果孕婦的家族中有人對某種食物過敏,胎兒也會有很大風險患上食物過敏症。因此,懷孕期間要避免吃花生和花生製品等容易引起過敏的食物,以降低胎兒患過敏症的風險。
孕婦秋天去燥潤肺的食譜
雪梨蛋奶羹
材料:鴨梨1個、雞蛋1個、鮮奶半杯、冰糖適量
做法:將鴨梨去皮去核,切成小薄片。將牛奶倒入鍋中,放入梨片和冰糖,用小火煮至冰糖溶化、梨片變軟,晾涼備用。雞蛋打散,加入到熬好的牛奶中。盛入盤中,去掉表面浮沫,用保鮮膜覆蓋入蒸鍋大火蒸15分鐘左右取出去掉保鮮膜即可。
特點:口感潤滑,味道香濃,甘甜爽口。
功效:養陰潤燥,潤肺止咳。牛奶、雞蛋都是優質蛋白、維生素A、鋅等營養素的良好來源,梨富含維生素C、礦物質,有很好的補充營養的作用,適合需要營養的孕媽媽。
羅漢果燉雪梨
材料:羅漢果1個、梨2個。
做法:羅漢果洗淨掰開,梨去皮切小塊,放入水中大火燒開,小火燉20分鐘即可。
功效:滋陰潤肺,止咳化痰,清咽利喉。可以治療肺熱咳嗽,咽喉腫痛。孕媽媽們有咽炎症狀的常食用可以有效緩解症狀。
蒸梨加杏仁
梨子外皮用海綿刷洗乾淨,切半去芯後,加水淹到梨子一半,放入杏仁約3克,蜂蜜適量,以電鍋蒸約10分鐘即可,喝湯就好。連果皮蒸可以去腳氣,腳腫的孕媽媽們吃最合適。
銀耳雪梨羹
材料:銀耳、冰糖、雪梨
做法:用清水將銀耳泡發後,去根。將梨切成塊。坐鍋燒水,水開後加入冰糖。待冰糖充分溶解後,加入泡發好的銀耳。待到水開,加入切好的梨塊,燉30分鐘左右,直至銀耳軟爛。
百合山藥粥
材料:準備新鮮或乾燥的百合10克,山藥30克,米30克,冰糖適量。
做法:將山藥削皮洗淨、切成薄片。百合洗淨。米與山藥放入鍋內,加水煮成粥。粥快要熟的時候加百合當粥煮至2次水滾後,加入冰糖調味,熄火待冷卻後即可。
功效:百合有潤肺止痰、清心安神功效,而山藥可補脾胃養肺,兩者加在一起,可以補肺潤燥,養氣安神。
百合甜梨
材料:幹百合30克,梨子1顆,冰糖適量
做法:梨子洗淨後,去核芯切片,再與幹百合、水600毫升放入鍋內蒸煮,煮至幹百合熟後,加適量冰糖食用。
功效:對於秋季容易乾咳、喉嚨不適、聲音有些沙啞的孕媽媽們有舒緩功效。
3個滋補湯品大有裨益
苦瓜小魚湯
材料:苦瓜300克,豬肋骨6根,小銀魚乾50克,姜3片,糯米醋1大匙,鹽少許
製法:食材洗淨,苦瓜切塊,小銀魚千用溫開水沖洗,豬肋骨用沸水氽燙後洗淨備用。在湯鍋內放入豬肋骨、薑片、糯米醋和1000毫升清水,用小火燉煮約30分鐘。撈出豬肋骨,放入小銀魚乾和苦瓜,再用小火燉約20分鐘,起鍋前加鹽調味即可。
功效:用豬肋骨熬煮的高湯含有豐富的鈣質,搭配苦瓜和小銀魚乾,能夠補充懷孕初期所需的鈣、蛋白質和維生素。苦瓜具有利尿、預防便祕、降火的作用,還能緩和孕期的緊張睛緒,改善準媽媽的睡眠質量。
豬脊髓腦湯
材料: 豬脊髓兩條,豬腦兩個,黃瓜、水發玉蘭片、魚骨各少許,醬油、料酒、薑汁、鹽、味精、糖、麪粉各適量。
製法:將黃瓜洗淨,切4釐米長、1.2釐米寬、o 3釐米厚的長片;將玉蘭片、魚骨均切成4釐米長、1.2釐米寬、0.15釐米厚的長片,分別放入開水內焯透,撈出;將豬腦上的血線摘淨,同脊髓一起洗淨,放入開水內,倒入料酒和薑汁;水開後,用微火燉熟,撈出過涼;將豬腦劈成四半,脊髓切成一個2釐米的段;鍋內加入高湯,將脊髓、豬腦、魚骨、玉蘭片和黃瓜下鍋,放入薑汁、味精、鹽和醬油;燒開後,撇去浮沫,盛人大碗內即成。
功效:豬脊髓補陰益髓,豬腦補骨髓,益虛勞。本湯有益於胎兒的腦發育使胎兒聰明。
烏雞湯
材料: 烏雞1只(約1500)克,精排骨2塊,蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。
製法:豬排骨洗淨。烏雞除去內臟洗淨。將雞、豬排骨和蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋中,用慢火燜煮(水以不沸騰爲宜,使雞肉和排骨肉中的蛋白質、脂肪等營養物質充分溶於湯中),約煮3小時,直至雞肉脫骨,加入味精,即可食用。
功效:含有豐富蛋白質和鈣質,有助於滋潤皮膚,補充身體營養。
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