冬季吃火鍋有好處 但不能經常吃
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冬季吃火鍋的好處
吃火鍋的好處--有溫度。先是對抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來到,可面前冒着熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起,互相給了抱團的力量。這時人不是刺蝟,是,圍着食物搶食吃的我比較喜歡的一種動物,豬豬們。
吃火鍋的好處--有肚量。先是不顧紳士、淑女的形象,點了滿滿的能佔領全桌的各種色彩的菜,後是喜歡吃什麼就拼命要什麼,鍋裏能煮什麼,肚子一下子比平時大了許多,好象不放開吃就對不起世界上還餓着的難民們。
吃火鍋的好處--時間長。吃文雅的西餐,你能在桌前坐上兩個小時,關鍵是從頭盤到甜點的上菜速度;吃清爽的中餐,你能在桌前坐上兩個小時,重點是主與客之間的酒量;而火鍋啊,吃啊,吃啊,感覺生活就在吃中歡快的流過。
吃火鍋的好處--更放心。現在吃冷冷的冰淇淋,對男的傷腸胃,對女的傷全部;吃熟食,對你來說,千萬別看到操作的過程,看到了廚師的祕密,你可能從此得了厭食症;火鍋好啊,全是原始的材料上了桌,可以將它們全部丟進高溫度的湯中,煮啊,煮啊,自己的一雙手來操作,自己放心。
經常吃火鍋的壞處
1.灼傷口腔黏膜
吃火鍋素來有“一熱當三鮮”的說法,習慣食物從火鍋中撈上來立即趁熱吃,但其實我們的口腔黏膜並不能受到太高溫度的刺激,有研究表明,超過50℃的食物會對口腔黏膜造成損傷。
2.長時間煮會產生有害物質
我們吃火鍋一次少則40分鐘,多則2小時,朋友多的話吃上4-5小時也是常有的事,但火鍋煮的太久,食物中的嘌呤物質就會溶解在湯底中,吃太多會引發痛風,出現關節疼痛的症狀。另外,因爲火鍋中會放入不同的食材,煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會發生化學反應,產生對人體有害的物質。
3.易引起肛腸病
中醫認爲過量的火鍋食品進入人體即可因爲火熱之邪,無論引起心火、肺熱或肝膽之熱、胃炎等,皆能下迫大腸;若火熱之邪迫津外泄、消灼津液,則可引起大便乾結;如熱入血分,不僅能迫血妄行,損傷血絡而出血(便血),且可聚於局部,腐蝕血肉而發爲癰腫瘡瘍(肛癰)。此外,過量的刺激食物對胃腸道的損傷也是明顯的,常常會引起反應的胃痛、腸炎、腹瀉。
4.易引起脫髮問題
很多人都有這種感覺,在壓力過大或熬夜後特別容易產生掉頭髮的現象,其實,膳食營養的均衡、維生素與礦物質的供給、辣味、油脂、糖分的攝取,對頭髮都有着直接而明顯的影響,尤其是頻繁食用麻辣、油膩的火鍋(包括麻辣燙)、以及調味過重的料理,都被證實對頭髮生長有不利影響,甚至會直接造成脫髮。
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