大廚推薦四款美顏早餐
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早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果爲維生素A、 C豐富的來源,並含維生素B羣、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入400-500卡的熱量是比較適當的,約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作爲主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥麪包、雜糧粥等。
那麼,早餐第一口吃什麼最養顏?
抗老化早餐:酪梨牛奶
材料: ●酪梨四分之一顆●牛奶一杯●蜂蜜少許。
做法:
1、酪梨去皮、去籽後,取四分之一放入果汁機中。
2、放入牛奶、蜂蜜,啓動果汁機打勻即可裝杯飲用。
功效:營養價值高,當作早餐,喝一杯就很夠! 有“東方奶油”美譽的酪梨,是營養價值很高、卻仍不夠普及的水果。一般人都有很貴的錯覺,事實上在夏季盛產期,一顆大概只要臺幣40元左右,而這裏介紹的酪梨牛奶一杯只需要四分之一顆,換算下來纔不過10塊錢哩!酪梨的熱量雖高,但它含有的脂肪卻是對身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸,也因此酪梨所含的脂溶性維他命(如維他命B、E等)較其他水果來得容易被吸收。而這些維生素,也正是美容、抗老化的聖品哩!酪梨熱量雖高,但只要在上午食用,就不會被累積成脂肪,再加上柔滑濃郁的口感,當成早餐是最幸福不過了!
維他命C早餐:奇異果汁
材料: ●奇異果兩顆●蜂蜜少許●冷開水半杯。
做法:
1。將奇異果以刨刀削去果皮,連同水、蜂蜜放入果汁機中。
2。啓動果汁機約一分鐘,將奇異果打成小顆粒狀,即可裝入杯中飲用。
功效:超高量維他命C,不僅可以變美美,還有潤喉護嗓及保肝窈窕功效喔!奇異果是我最喜歡吃的水果之一,不只因爲它酸酸甜甜的舒服口感,超高含量的維他命C更能讓人擁有好氣色。做這道果汁的時候,我通常不會把奇異果打得太碎、吃不出果粒,保留一點口感之外,營養不至於流失、也不會打到籽釋放出苦味來。加一些蜂蜜可以讓果汁口感滑順,還能保護嗓子,對拍戲需要耗費喉嚨的我來說,早上喝一杯,真的是一舉數得的活力妙方!
新鮮早餐:蘋果苜蓿芽手卷
材料: ●紫菜手卷皮一張●蘋果半顆●蘆筍三根●苜蓿芽少許●優格一匙。
做法:
1、蘋果切成長條狀,蘆筍入沸水稍微燙熟,放涼備用。
2、將紫菜皮捲成筒狀,塞入一半的苜蓿芽墊底。
3、接着放入蘋果條、蘆筍,再將剩下的苜蓿芽放上去,淋上優格即成。
功效:新鮮蔬果一口咬定,吃趣十足,營養滿分!現做現吃的手卷,用料必定要新鮮才行!這道手卷裏包的,全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言,有着豐富的纖維質,可以刺激消化系統,含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質,具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效,也是製作生態美食時常選用的食材。而紫菜含有豐富的維生素A、B1等,能夠調節體液、消除下半身浮腫,加上口感清脆的蘋果和蘆筍,手卷一包好,你一定會迫不及待立刻吃光!
清毒美白早餐:草莓薏仁優格
材料: ●草莓六顆●優格一盒●薏仁100克。
做法:
1、將薏仁加水煮開,水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼後襬冰箱備用。
2、草莓洗淨,去蒂、切半,擺入盤中。
3、澆入優格、薏仁,即可食用。
功效:清毒、美白、去積水,一次完成!這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶+穀類脆片類似,不同之處只在於把牛奶換成優格、穀類脆片換成薏仁,再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。草莓的維他命C含量頗高,又必須趁新鮮食用,加上多汁酸甜的口感,幾乎每個愛美的美眉都無法抗拒。優格除了比牛奶擁有更多的營養,常吃還可以保持消化道順暢、排除宿便;薏仁含有的高纖維能促進腸胃蠕動,本身的熱量又低,常吃可以排除體內多餘的積水和毒素,讓皮膚黑斑盡去、煥發光澤。你可以煮一鍋薏仁放在冰箱裏慢慢吃,或者煮得稀一些也不要緊,光喝湯也很退火。別擔心薏仁和優格相加後的口感,你會訝異於優格的層次感竟然變得如此豐富、如此好吃!
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