水果竟也能熟吃 看看熟吃的獨特功效吧
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在我們的理解裏,食材是有生吃和熟吃之說的,對肉製品來說,所有的都得經過加熱煮熟才能食用,否則就可能帶來細菌和寄生蟲感染;蔬菜大多數都必須熟吃,但也有可以生吃的例外,比如西紅柿、黃瓜、生菜等。
可是對於水果,我們一般都是拿過來削皮就吃,熟吃卻好像是頭一次聽說,熟吃到底有啥獨特性呢?哪些水果可以熟吃呢?
可以熟吃的水果
梨
冰糖煮梨可以說是一道極品美食了,削皮,然後將梨子的內核挖去,撒上白糖少許,最後兌入清水燉煮即可,由大火轉小火延續一個小時即可食用。
梨子本身就有化痰止咳、清肺去熱的功效,煮梨更是將這一功效發揮到了極致,可以吃其肉,也可以喝其汁,其散發着煮梨的清香,令人垂涎欲滴。
蘋果
在鄉下,過年的時候,孩子們經常會拿一個木棍插着蘋果在火上烤着吃,雖然最後吃不了幾口,卻也充分感受到了熟蘋果的獨特風味。
蘋果可熟吃,煮着吃或蒸着吃都可以。具體做法是:蘋果洗淨削皮,然後切成塊,加入冰糖等一起煮食冷卻即可食用。另外,燒小米粥的時候也可以將切好的蘋果加入,實現口感的豐富。
蘋果熟吃具有止瀉和收斂的功效,可促進腸胃的消化吸收。
香蕉
香蕉雖然可以治便祕,但由於它寒性使然,對體熱的人適用,對體寒者卻是傷害,因此生吃香蕉還是有很多顧忌的。不過香蕉熟吃就完美地解決了這個問題,加熱後的香蕉寒性不再,不管是體熱還是體寒,都可以通過吃熟香蕉達到治便祕的目的。
不僅如此,加熱後的香蕉在功效上更是有了加成,除了口感可能讓一些朋友忍受不了之外,其他都是益大於弊的。
柚子
柚子熟吃的套路絕對讓你想不到——不扒皮煮。生吃尚且要削皮,熟吃怎麼反而這麼不講究了?其實之所以不扒皮,就是爲了最大限度地保留其營養,柚子皮中含有豐富的柚皮苷,可稀釋血液,降低血栓發生率。
因此,柚子的這種叫花雞式煮法絕對是棒棒的。
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