一顆西紅柿的四種營養美味做法
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西紅柿是一種可以當做蔬菜,也可以當做水果一樣來吃的食物,加之西紅柿的不凡功效,很受到大家的喜歡。當然食物的烹飪害怕就是流失太多的營養,那麼如何吃西紅柿才能全面吸收營養呢?推薦四種營養做法,希望大家滿意!
四種西紅柿營養做法
西紅柿蛋湯:不要質疑這種做法,這是非常常見的一種做法,將西紅柿和雞蛋一種烹飪的這道美食,相當美味,酸甜的口感讓人非常有食慾,而且不會像炒、油炸等做法會破壞食物的營養架構,很適合大部分人來吃的。從專業的角度解讀的話,那就是西紅柿的營養素經過煮湯的過程可以極大得到釋放,而且煮制時間並不長,不會過多的流失西紅柿的營養,因此這款西紅柿蛋湯是比較能夠保留西紅柿的營養價值的,是大家飲食很好的選擇。
炒西蘭花:西紅柿和西蘭花都是很重要的抗癌蔬菜,兩種一起炒制的話,可以加強抗癌的功效!而且西蘭花和西紅柿都是易煮熟的食物,因此也不會因爲烹飪時間長導致營養的流失,當然在炒西蘭花的時候,記得要炒下水,西紅柿不需要焯水,這樣再一起烹飪的話,更加有營養了!
西紅柿燉牛腩:牛肉本身也是一種很有營養的食物,結合西紅柿的營養,對身體更加健康的,特別是西紅柿燉牛腩,很美味的。當然,很多人就覺得燉煮牛腩還好,但是西紅柿不會流失掉太多的營養了嗎?其實不必要擔心,只需要先燉煮牛腩,等到快熟透之後放入西紅柿一起燉煮即可,這樣也能避免西紅柿失去營養價值,而且更加美味,不至於燉爛。吃這道菜是因爲西紅柿能夠刺激腸道進而吸收掉牛肉的鐵元素,補血效果還是不錯的。
西紅柿拌砂糖:這是小編喜歡吃的一種西紅柿做法,酸甜味的西紅柿,想想都想要下班去買些來吃了!可能很多人覺得煮西紅柿吃更加有營養價值,但是涼拌西紅柿也是不錯的,可以增強維生素被人體吸收,不過需要記住的是,糖不要放多,主要還是吃西紅柿而不是吃糖,避免熱量過高,得不償失了。
如何挑選好的西紅柿
色澤:雖然西紅柿很不錯,但是也要會挑才行,那麼如何挑好的西紅柿呢?先看顏色,比較好的是紅色的色澤,這種顏色的西紅柿相對是有相對安全放心的生長週期。
形狀:買東西其實也看顏值的,歪瓜裂棗是不太好的,買西紅柿還是買那些看起來是圓潤的形狀,看起來和吃起來都是一種享受。
觸碰:摸一摸更加有感覺的,好的西紅柿摸或者按的時候還是比較有彈性的,沒有很乾燥或者以下就軟掉的樣子,這樣子的西紅柿蠻好的。
當然,不管如何來烹飪西紅柿,只要掌握好烹飪的時間以及搭配的食材,其實西紅柿怎樣吃都是健康的,希望大家平常吃些西紅柿吧!(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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