甜糉子和鹹糉子可以一起煮嗎 生糉子一般要煮多久纔會熟
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端午節吃糉子是中國人的傳統習俗,但是糉子也有很多種不同的口味,比如很多北方人都愛吃甜糉子,而很多南方人都愛吃鹹糉子。那甜糉子和鹹糉子可以一起煮嗎?糉子好不好吃,怎麼煮,煮多久都是很重要的。下面我們就來一起看看吧。
端午節的糉子究竟應該吃甜的還是鹹的,這是一個爭論不休的話題。其實每個人的口味都不一樣,甜糉子有甜糉子的美味之處,而鹹糉子也有鹹糉子吸引人的地方。
一般來說,如果糉子都包的很結實的話,甜糉子和鹹糉子是可以放在一起煮的。如果你實在擔心這兩者會串味的話,那就分開煮。實際上糉子的餡都包括在糯米里面,煮的時候是不會串味的。
糉子是甜還是鹹這只是一個南北差異。北方人喜歡在糉子裏放蜜棗等比較甜蜜的食材,而南方人喜歡在糉子裏放臘肉蛋黃等食材。很多北方人都接受不了肉糉,覺得肉糉子吃起來難以下嚥。而也有南方人不喜歡吃蜜棗的糉子。這一點有點像豆腐腦應該吃甜的還是鹹的一樣。北方人吃豆腐腦一般都會吃鹹的,而南方人喜歡吃甜的豆腐腦。所以我們要尊重南北飲食上的差異。
端午節有人會買現成的糉子來吃,但是也有人爲了讓這個節日過得更有儀式感,會自己親自動手來包糉子。那自己用生米包的糉子要煮多久才熟你知道嗎?
煮糉子一般習慣冷水下鍋,因爲這樣煮出來的糉子味道會更好一些。至於煮糉子要用多久的時間,具體還要看糉子的大小,有的小糉子煮一會兒就熟了,而個頭大一些的糉子,想要煮熟可能就要多費些時間。如果是生糉子的話最好用高壓鍋煮,不用高壓鍋的話,可能要煮兩個小時糉子才熟。
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