產後食譜之羊肉蝦仁燒豆腐
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食譜原料:
豆腐500克,羊肉100克,蝦仁100克,蔥片10克,薑片5克,雞湯100克,香菜10克,醬油10克,料酒10克,鹽5克,胡椒粉2克,豌豆粒25克,植物油50克,玉米粉10克。
製作方法:
1、羊肉洗淨,切成末;豆腐切成小塊;鮮豌豆粒25克,洗淨;香菜擇洗乾淨,切成小段。
2、鍋置火上,放入油,油燒熱放入羊肉末進行煸炒,然後加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞湯。
3、再將洗乾淨的蝦仁、豆腐、鮮豌豆入鍋煮燉約15分鐘,熟後用玉米粉勾芡,撒上香菜段即成。
99健康小貼士:
羊肉有補中益氣、安心止痛等功效;豆腐有清熱解毒、生津潤燥等功效;而蝦仁則有健脾暖胃、補腎等功效。此菜可以輔助治療產後血虛、無乳等症。
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