燒菜用醋的14個小技巧
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1.炒菜起鍋前加少許醋能使味道更鮮美。
2.用牛油或其他油燒炒時，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。
3.油炸食品上澆醋可去掉油膩，且更可口。
4.吃太鹹的烤魚等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不會感到太鹹。
5.吃火鍋時沾醬油醋，菜餚會更加爽口。
6.在掛麪的調味汁中加入醋，可增加食慾，使味覺舒爽。
7.在拉麪上澆少許醋能提高麪湯的味道。
8.使用咖哩的菜在起鍋前最後加入一點醋，能提高風味。
9.在油炸物的沾汁中加數滴醋，能變得更可口。
10.味道清淡的味噌汁中加入醋會比實際較鹹。
11.將辣椒粉用溫開水調和，過一會兒再加入幾滴醋調勻會使風味大增。
12.吃生魚片時在醬油內滴幾滴醋，能去腥味並提高美味。
13.在蘿蔔泥中滴上醋，能使其Vc不易被破壞。
14.太辣的蘿蔔泥中滴上少許醋，能使味道變得比較柔和。
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