吃不同種類的水果和蔬菜 有效預防癌症
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人們應該以植物性食物爲主,每天進食不同種類的水果和蔬菜。“多吃水果和蔬菜,避免過量食用加工肉類,能降低患癌風險。”
昨日上午,郝希山院士參加了在川大華西醫院舉行的2012世界抗癌日活動。在活動間隙,他接受了採訪。
院士支招:
吃不同種類的水果和蔬菜
“去年9月,在美國紐約召開的聯合國非傳播性疾病峯會上,癌症和糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病一起被列爲四大非傳染性疾病。”郝希山說,根據世界衛生組織2010年的數據,到2020年全球癌症的發病率將增加50%,也就是說每年將增加1500萬人,而在這當中,中國的癌症發病率佔世界的20%,但與發達國家相比,中國癌症患者的生存率和治癒率僅爲13%,且而這兩年,女性乳腺癌的發病呈上升趨勢。
“在不斷需要提高醫學技術的同時,更希望大家通過合理的生活方式來對抗癌症。”郝希山告訴記者,癌症除了遺傳因素外,目前很多人不健康的生活飲食方式,也會提高癌症的發病率。
“高脂、高蛋白、高熱量攝入過多、過量飲酒、吸菸等都是導致癌症的原因。”郝希山說,中國人過年過節就會大吃大喝,長期維持這種無節制的飲食習慣,對身體的傷害非常大。
對此,他建議人們應該以植物性食物爲主,每天進食不同種類的水果和蔬菜。“多吃水果和蔬菜,避免過量食用加工肉類,能降低患癌風險。”
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