高血壓吃什麼好呢
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如果家裏有人患了高血壓,一般醫生都會建議他們常吃點芹菜,因爲芹菜裏含有大量人體容易吸收利用的鉀,有助降血壓。但是,許多人沒吃幾口就吃不下去了,那是因爲芹菜的含水量很大,容易很快有飽腹感。但如果“烤”着吃的話,就可以相對多吃一點,而且換個做法吃,也不會覺得那麼厭煩。
高血壓不妨吃點“烤”芹菜
相關研究顯示,烤芹菜時散發出的濃濃香氣,就是芹菜中最重要的療效成分――二氮苯,二氮苯的最大作用是預防血栓形成,因而對血栓造成的心肌梗塞和腦梗塞有預防作用。而且,芹菜在經過“烤”的過程後,更能夠提高它的藥效。此外,二氮苯還能迅速分解脂肪以及蛋白質,所以,吃烤芹菜還有助於減肥和促進代謝。
糖尿病患者每天吃點烤芹菜,其中豐富的膳食纖維能夠使糖分的吸收轉慢,防止食後血糖值迅速上升。
烤芹菜的做法:
烤芹菜的做法非常簡單,只要選用一大根新鮮的芹菜(三口人家庭的量),洗乾淨後,擦乾表面的水分,再切成4~5釐米的小段,比較粗的部分,可切薄一些。之後,放進烤箱或者微波爐中,用弱火檔烤制,當芹菜烤成淡褐色的就成了。如果您想讓口感好一點,可以在吃前加一些檸檬汁調味,不僅能消除烤制時的異味,還可以爲菜餚中補充因加熱損失的維生素C。
至於吃的分量,每天約60克即可。吃的時間也沒有硬性規定,如果能在空着肚子的時候吃,那是最好不過了。依照中醫的說法,早晨吃還有助於氣血的流通。
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