五種食物防治心血管疾病
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1、海帶
它含有豐富的牛磺酸,可降低血液及膽汁中的膽固醇;它含有食物纖維褐藻酸,也可抑制膽固醇的吸收,並且促進代謝。另外,海帶中的鈣不僅可抑制膽固醇的吸收,而且可降低血壓。
2、牛奶
它能有效抑制人體膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低膽固醇含量。此外,牛奶中含有較多的鈣也可減少人體對膽固醇的吸收。有助於維持正常血壓。
3、玉米
它含豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E,具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓病、冠心病,主要得益於玉米爲主食。
4、雞蛋
過去認爲蛋黃含膽固醇過高,多吃易致冠心病,現已證實純系誤解。事實上,雞蛋含有卵磷脂,能使人體膽固醇和脂肪保持懸滔狀態,而不在血管壁沉積,並透過血管壁爲組織利用,從而有效降低血脂水平。
5、芹菜
食物纖維含量豐富,多食可減少35%的引發缺血性心臟病的危險。若每日攝取16克以上食物纖維,患缺血性心臟病的危險性會明顯降低。
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