高血壓的朋友,給您食譜自己做飯
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具有降壓作用的食譜:
1、麻油芹菠菜:原料:新鮮菠菜和芹菜各250克、麻油30克、精鹽、味精各適量。製作:將菠菜、芹菜去老葉及根、洗淨切段,放沸水中燙2分鐘,撈出,放小盆中加入麻油、鹽及味精,拌勻即成。功效:滋陰清熱,平肝熄風。適宜於高血壓病的頭暈、頭痛、面赤口渴、心煩喜怒,大便祕結等。宜忌:菠菜和芹菜要鮮嫩,不宜同食鱔魚。
2、核桃仁拌菠菜:原料:核桃仁50克、芹菜300克、精鹽2克、味精1克、香油5克。製作:先將芹菜洗淨切成絲,用沸水焯片刻,再用涼水衝一下,瀝乾後加精鹽、味精、香油入盤備用。將核桃仁用開水泡後剝去外皮,用開水再泡5分鐘後取出放在芹菜上,吃時拌一下。功效:本品具有降低膽固醇及血壓和潤腸通便之功效。適宜於高血壓、冠心病、便祕等症狀。
3、海帶爆木耳:原料:水發黑木耳250克、水發海帶100克、蒜1瓣、調料適量。製作:將海帶、黑木耳洗淨,各切絲備用。菜油燒熱,爆香蒜、蔥花,倒入海帶、木耳絲,急速翻炒,加入醬油、精鹽、白糖、味精,淋上香油即可。功效:安神降壓,活血化瘀。適用於高血壓、紫癜等症。
4、菊花肉片:原料:瘦豬肉500-600克,鮮菊花瓣100克,雞蛋3枚,精鹽、料酒、味精適量。製作;輕輕洗淨菊花瓣,豬肉洗淨切成片,將雞蛋打入碗中,加入料酒、精鹽、澱粉調成糊狀物,投入肉片拌勻備用。將肉片入油鍋炸熟。鍋內留油少許,投入蔥、姜拌炒片刻,加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻,以味精調味拌炒幾下即成。功效:祛風清勢,平肝明目。本品可用於降低血壓,擴張冠狀動脈,改善心肌供血狀況,可作爲高血壓、冠心病患者的膳食。
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