火鍋油碟和普通香油有區別嗎

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火鍋油碟和普通香油有區別嗎

1、吃火鍋的時候作爲蘸料的油碟跟普通香油並不一樣,雖說油碟的主要成分是香油,但火鍋用的油碟不是純正的香油,而是加入了其他調料,譬如鹽、雞粉等的香油。

2、吃火鍋的時候沾油碟,一方面是因爲香油能夠給滾燙的食物降溫,另一方面是因爲香油能夠清火潤燥,可以防止吃火鍋上火。當然了,香油也能讓食物更美味。

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