治療便祕的10個食療方
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1.銀耳湯
銀耳50克,雞蛋2個。先將銀耳洗淨入水煮約20分鐘,再打入雞蛋,待雞蛋花熟後,加入冰糖適量即可。適宜主治久咳不止,體虛便祕。
2.腸耳海蔘湯
豬大腸300克,黑木耳20克,海蔘30克調味品各適量。將豬大腸翻出內壁用細鹽撒去污穢之物,洗淨切段;海蔘用水發好切條狀;木耳溫水發好洗淨;三者共放鍋中加水及調味品文火燉煮30分鐘,大腸熟後飲湯食用。有滋陰清熱,潤腸通便的作用,適用於陰虛腸燥便祕的治療。
3.蘿蔔汁
將白蘿蔔洗淨後,放入碗中搗碎,用紗布過濾出蘿蔔汁。在蘿蔔汁里加入熱水、蜂蜜後飲用。清熱通便,尤其適合習慣性便祕的人羣。
4.土豆蜜汁
取一個土豆,洗淨不去皮,用開水燙幾分鐘後放在碗裏搗碎,再用紗布過濾出土豆汁,取土豆汁再加適量蜂蜜,少量開水衝飲。適合氣血兩虛的便祕。
5.核桃芝麻糊
取4-5顆核桃仁、少量熟芝麻,放入碗中搗碎成粉末,用熱開水衝調,加入蜜糖調味之後即可食用。適合長期慢性便祕的老年人。
6.蜂蜜香油湯
蜂蜜50克,香油25克,開水約100毫升。將蜂蜜盛在瓷盅內,用筷子或小勺不停的攪拌使其起泡。當泡濃密時,邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內,共同攪拌均勻。將開水約00毫升,晾至溫熱時,徐徐注入蜂蜜香油混合液內,再攪拌使其3種物製成混合液狀態,即可服用。早晨空腹飲用。蜂蜜補虛潤腸,與香油同用潤腸之功更大。加水做湯,用於津虧便祕,熱結便祕,習慣性便祕,服後效果較好。
7.當歸生薑羊肉湯
用當歸、生薑各60克,羊肉500克。煮湯飲用。每日一劑,分3次服用。尤適宜於產後體虛便祕者。10=取鮮土豆500克,洗淨後搗爛絞汁,將汁液放入鍋中,以小火煎熬至黏稠時,加入一倍量的蜂蜜,再熬至黏稠如蜜,冷卻後裝瓶,每日2次,每次1匙,用開水沖服。
8.海蔘湯
海蔘90克,冬筍15克,香菇5克,均切成薄片。熟火腿肉末3克,料酒、味精、蔥段、薑片、豬油、雞湯適量。油鍋燒熱後入蔥段、薑片爆鍋,倒入雞湯,加入海蔘、冬筍、香菇、味精、料酒、精鹽,煮沸後撈出蔥姜,再放入火腿肉攪勻即可。具有補腎益精、養血潤燥作用。適宜於肺氣腫等慢性咳漱之便祕。
9.四仁通便湯
甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。將四仁共搗爛,加開水500克沖泡,加蓋片刻,當茶飲用,有潤腸通便之效。爲老年津枯液少,陰虛所致的便祕者的理想輔助飲料。
10.芝麻粥
黑芝麻仁6克,粳米50克。燒熱鍋,放芝麻入鍋,用中火炒熟,並有香味時,取出,粳米淘淨。粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮,至米八成熟時,放入芝麻、蜂蜜,拌勻,繼續煮至米爛成粥。每日1~2次,可作早、晚餐食用。適用於各種症狀的便祕。
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